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直接食用。

亚麻籽可以直接生吃的，每天直接把30-50g的亚麻籽放入最里面咀嚼，在咀嚼的过程一定要满，主要是它食欲高纤维的食物，外面有一个硬壳的，因此要把外面的壳嚼粉碎，这样营养就能够冲服的被身体吸收的。

不是？首先要区别亚麻籽和荞麦两者差别巨大：

1.亚麻籽，即亚麻子，又称胡麻子、亚麻仁，是亚麻科植物亚麻的干燥成熟种子。中医认为亚麻子味甘、性平，归肝、肺、大肠经；具有养血祛风、润燥通便的功效；可用于**麻风，皮肤干燥，瘙痒，脂溢性脱发，疮疡湿疹，烫火伤，肠燥便秘，以及咳嗽气喘等病症。

2.荞麦又称为三角麦、乌麦、花荞.是蓼科荞麦属作物，学名Fagopyrum Mill，一年生草本双子叶植物纲，蓼科栽培植物。彝族称为“额”，古代亦写成莜麦或乌麦。四川省习惯叫荞子。又叫“胡荞麦”。

荞麦碳水化合物含量高，蛋白质含量约11％，脂肪2％，并含少量维生素B1和B2。除人类食用外，也常用作家禽和其他牲畜的饲料

所以亚麻籽不可以当主食，而荞麦是可以用来当主食的。

亚麻子，为亚麻科植物亚麻的种子，主产于内蒙古、甘肃、青海、新疆、黑龙江和云南等地。含脂肪油约30％-40％，油中主要成分为亚油酸、亚麻酸、油酸、肉豆蔻酸、棕榈酸，多种甾类及三萜类化合物。亚麻子含多种有益人体的成分，可作为保健品食用。

1.缓解抑郁

亚麻籽包含必需脂肪酸，对85％的脑功能有促进改善作用。根据英国科学家的研究结果，亚麻籽对克服抑郁很有帮助。

2.降低胆固醇

"亚麻籽可降低血液中高胆固醇25％及三酸甘油脂65％，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。 每天吃29克亚麻籽，就可以降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）10％。根据法国科学家的最新研究，这已足够降低一半以上心脏病发作风险。亚麻籽包含叫做阿尔法亚麻油酸的活性成分，正是它帮助降低肝脏分泌坏胆固醇的数量。"

3.润泽肌肤

亚麻子改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

4.预防中风

亚麻子油是天然的血液稀薄剂，它可阻止血管凝块及沉淀的形成，降低心脏病的发生。对高血压者也有帮助。

5.抗癌防癌

亚麻子油可显着提高免疫系统的免疫能力，有助于癌症病人身体对抗癌细胞的扩散及疾病的侵袭，延长病人的寿命和增加病人的康复的机会。

亚麻籽为亚麻的成熟种子。

亚麻籽，即亚麻子，又称胡麻子、亚麻仁，是亚麻科植物亚麻的干燥成熟种子，亚麻籽是一年生草本植物，是一种小的红棕色的果实，可以用来加工食物植物油。该植物最早是在埃及种植的，后来在世界各地都有种植。

亚麻籽简介

亚麻主要是种植在北方地区的，植株的生长高度为60-102cm左右，而且不能每年都种植，一块土地要间隔几年才能种一年。

亚麻籽在我国的产地主要有甘肃庆阳，会宁、陕西秦岭、河北坝上地区、内蒙古地区、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江和云南。亚麻籽在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品。

亚麻籽通常会通过热榨法或冷榨法做成亚麻籽油，热榨法，是先将亚麻籽经过蒸炒以及高温炒制之后，再通过物理压榨的方法制作出亚麻籽油，这是一种较为传统的方法，用热榨法所榨出来的油具有比较高的出油率，并且香气浓郁且不油腻。

冷榨法，指的是将亚麻籽放在低温的环境下，通过物理机械所给予的巨大压力榨取出来的亚麻籽油，口感清爽不油腻，可以直接食用。

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