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1、看保质期。

啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤不能超过7天，熟啤最多不能超过6个月。夏天，很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖，一定要看保质期。

2、色泽

在购买啤酒的时候，一定要看色泽是否透亮。新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都要澄清透明的，色泽不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物，则代表啤酒已经过期。

3、泡沫

啤酒的泡沫是不能少。泡沫是评价啤酒品质的重要指标，洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并且具有一定的挂杯性。

此外，选择啤酒时要知道生啤酒比较适于瘦人饮用；熟啤酒比较适于稍胖人饮用；低醇啤酒比较适于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等；无醇啤酒比较适于妇女、儿童和老弱病残者饮用；干啤酒比较适于怕发胖和有糖尿病的病人饮用。

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