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就把柠檬泡在水里？

一颗柠檬可有21种妙用！

你什么都知道吗？

【烹饪篇】1、嫩肉加入柠檬汁对鸡胸肉、牛肉和猪里脊肉进行腌制和上浆，可以软化肌肉纤维，使肉质口感更滑、更嫩、更有弹性。

2、去腥吃海鲜生鱼片的时候，用柠檬水泡一小会儿，去腥去腻。比如柠檬汁浸泡的龙虾，可以去除海鲜的腥味，中和海鲜的咸味；三文鱼和金枪鱼的几滴柠檬汁会让肉的味道更新鲜，更细腻。

3、护色、保脆切果盘、榨果汁时加入一两个柠檬，会为水果的颜色和味道加分。不仅能减少维生素C的流失，吃起来还会更脆。比如苹果切开后，经过一段时间的氧化褐变，表面会变色。这时候可以撒点柠檬汁。

4、减盐在制作一些糖醋菜肴时，可以用柠檬代替酸味调料，使咸味更加突出，减少盐等调料的使用。

5、去苦新鲜柠檬可以掩盖味蕾对苦味的敏感。拌苦瓜时，加入柠檬片或柠檬汁调味。

6、杀菌可以在海带泡的水里放两片新鲜柠檬。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸。柠檬酸汁不仅可以浸泡海带中的砷，还具有很强的杀菌作用。还能去除鱼腥味。

【清洁篇】1、去除茶渍在茶杯里放两片柠檬，泡两次，你的茶杯自然就干净了。

2、漂白衣物柠檬酸可用于去污和漂白，不会损伤织物的纤维。你经常穿的白色t恤，时间长了会变成米色。扔了可惜，穿起来也难看。这时候你可以切一个新鲜的柠檬，把汁挤出来倒入洗衣机，或者煮一些干柠檬，把汁倒入洗衣机洗涤。

3、除去火锅味找一个小喷壶，装满一些水，挤上一两滴柠檬汁，摇匀后喷在衣服外面，然后晾干衣服，火锅味就消失了。

4、去除汗渍将等量的柠檬汁和水混合，擦洗污渍几分钟，然后让衣服自然风干。

5、清洁切菜板菜板等木质厨具容易滋生细菌，产生异味。在砧板上摩擦半个柠檬，放置20到30分钟。然后擦干柠檬汁，擦干砧板。

6、清洁油污要去除柜台、盘子和任何东西上的油脂，只需用撒了盐的半个柠檬擦拭即可。然后用毛巾擦干净。但是要保证洗干净的东西更耐酸。

7、抛光铬合金和不锈钢柠檬皮是一种非常温和的抛光材料。用柠檬皮擦拭金属制品，然后用水冲洗，用干毛巾擦干。

8、亮甲倒一杯水，加入一个柠檬的汁液，将手指浸泡在里面几分钟，然后用清水冲洗干净，指甲就干净如新了。

9、除去异味在冰箱和垃圾桶底部放几片柠檬皮，可以避免各种难闻的气味。

【饮用篇】1、除口臭：金莲花柠檬茶内热引起的口臭，如积食引起的胃肠热、吸烟引起的肺热等。你可以喝一些金连花柠檬茶。金莲花和柠檬的组合可以清热解毒，清新口气。

取金莲花3克，用开水冲泡，挤入几滴新鲜柠檬汁，或者将金莲花和柠檬片一起冲泡。

2、积食：香茅柠檬茶期间，饭后可以喝水果茶——香茅柠檬茶。

将新鲜香茅洗净，切成段，拍平。然后将1片荷叶洗净，将2个青柠檬切碎。将香茅放入锅中，加适量水煮沸，放入红茶包(或绿茶)中，小火煨20分钟。最后加入青柠檬和蔗糖，煮10分钟。

3、感冒初期：柠檬蜂蜜水中医认为柠檬具有生津止渴、和胃、减少不良反应、化痰止咳的作用。感冒初期，喝柠檬蜂蜜水可以缓解咽痛，减轻咽干等不适。

4、暖手脚：柠檬枣蜜水在200ml左右的开水中加入一片干柠檬或新鲜柠檬片和两颗红枣，待水变暖后加入蜂蜜。经常喝这种茶可以有效地帮助手脚暖和起来。

5、咽喉炎：柠檬盐水柠檬是一种祛痰的水果，柠檬皮的祛痰作用强于柑橘。喉咙不舒服时，取柠檬片加温水和少量盐，有利于促进咽喉。

日本研究人员发现，柠檬的香味能改变基因活动和血液中的化学物质，从而帮助人们减轻压力。办公族泡点柠檬水喝，不失为减压提神的好方法。

将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

本文参考资料：健康时报网《腌肉前加点柠檬》、《有柠檬苦瓜就不苦了》、《泡干海带放两片柠檬》、《柠檬汁是全能手》、《吃海鲜配点柠檬》、《茶渍不好洗——柠檬能当漂白剂》、《清爽柠檬水喷走火锅味》、《除了吃，柠檬还有22种奇妙用途》、《最新研究：柠檬和芒果香味有助减压》、《除口臭：金莲花配柠檬》、《积食：喝香茅柠檬茶》、《感冒喝杯柠檬蜂蜜水》、《驱内火喝柠檬枣蜜》、《柠檬打倒秋老虎》、《热水冲柠檬毁牙齿》、《柠檬水是个好东西》

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值班主任：杨小明　　本期编辑：任璇

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