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大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“轻松熬出浓香小米粥，这些技巧你知道吗？”

现在的气温一天比一天高，随着气温的升高，再不像冬天的时候，喜欢吃一些油饼、油条之类的啦，现在这个季节吃，腻的慌，想吃些口味稍微清淡些的食物，暖暖呼呼的，一碗下肚，能精神一整天。

今天给大家带来的是一道小米粥，特别的适合早餐，小米能健脾和胃，具有保护胃粘膜，补益脾胃的功效，把小米熬粥后，其中的淀粉经过糊化后，软绵柔滑，特别的容易消化，可谓是老少皆宜呀！

小米粥的做法简单，可总有人不得其法，煮出来的小米粥，总是感觉清汤寡水的，要么就是米是米，水是水，看着就没有胃口。

想要煮出一碗色泽诱人的小米粥也是有技巧的，这是我经常使用的方法，和一个粥铺的老板学的，很简单挺管用的，但是这些小细节却很多人不知道，学会自己可以做老板了，下面一起来看看它的做法，喜欢的，不妨一块儿动手试试

——【香浓小米粥】——

【食材】:小米，清水，红糖，枸杞

【制作步骤如下】:

步骤一:准备好100克的小米，这是两人的分量，用清水浸泡一个小时，泡的时间不要太久，容易流失营养，最长两个小时，沥水备用

步骤二:锅里倒入800克的清水，大火烧开，这个时下洗净的小米，水开下小米才容易出米油，而且还不会粘锅底

步骤三:再来上几滴的油，可以防止溢锅，再次烧开后，转小火熬30分钟左右，隔几分钟用锅铲搅拌一次，更利于粥汤粘稠

步骤四:熬成想要的黏稠度，来上几颗提前洗净的枸杞，再根据口味添加红糖，这道色泽金黄，软绵柔滑的小米粥就做好啦！

划重点:

1、大家煮粥习惯冷水下锅，其实热水下锅才容易出米油，而且还不会粘在锅底

2、转小火后隔几分钟搅拌一次，更容易使粥汤黏稠

3、加几滴油能防止溢出，而且还能使小米粥更加的香润

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