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南方小寒会吃什么传统食物？小寒：鹅年归，雪伴寒梅香。

2010年1月1日-10时10分，浙江省诸暨市三都小学，水滴显示开放的水仙花。新华社

1月1日，在湖北省宜昌市秭归县茅坪镇，沙棘果实与积雪相映成趣。新华社

1月2日在山东枣庄东湖公园拍摄的干枯植物。新华社

【节气里的韵味中国】

伴随着腊梅的落寞优雅与芬芳，在大雁北归的拍打声中，微寒的节气准时赴约。

小寒是表示温度变化的节气。《月令七十二候集解》记录： 小寒，十二月节。月初感冒还小，所以阴天。半个月大。 冷空气积累了很长时间，微寒意味着天气寒冷，但还没有到极点，标志着季节和冬季的正式开始。冬至过后，冷空气频繁南下，气温持续下降，在一年中的小寒和严寒期间气温降至更低。来自民间谚语 当它 这是轻微的感冒。s 239和它 冻得发抖。，可以感受到小寒的冷。

小寒比重感冒好，这种情况很常见，并不罕见。 虽然它叫做 轻微感冒 ，在中国北方，小寒节气通常比大寒节气冷。对于南方大部分地区来说，更冷的是大寒节气。此时北方大部分地区正处于农业的冬歇期，人们需要做好家里的菜坑和畜舍，保暖施肥。南方地区要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥，做好防寒防冻工作。有经验的农民会根据微寒气候推测来年的气候，民间有俗语，如 轻微感冒，温暖休克 和 一场微寒，一片清沼 。

冬天，万物在寂静中聚集，但在这寂静中，也有太阳的生机和萌芽。 鸟儿先呼吸。这是季节循环中的一种微妙变化，鸟类能敏锐地察觉到。古人把小寒分为三个阶段： 之一阶段是雁北乡；第二，喜鹊开始筑巢；三次等待将开始。 小寒时节，阳已迁，雁群开始北迁。北方的喜鹊视太阳为神灵，开始为来年筑巢。野鸡也因为杨的成长开始一起唱歌。唐代诗人元稹在《咏廿四气诗小寒十二月节》年写道： 小寒连着大鲁，喜鹊筑新巢。 这个时候，你要听听林中鸟鸣，听听树枝拍动的翅膀，感受一下寒冬里阳光中诞生的生命力量。霜雪终会融化，严寒过后，春天一定会到来。

风来时，花有字母。在花信风的第二十四次，韩笑 等待梅花，山茶花和水仙花。。梅花的美，山茶花的美，水仙花的雅致，在寒冷的季节里，给广袤的大地增添了几缕清香，也给无数在寒冬中奋斗的人们带来了精神上的慰藉。

听说梅花迎风开，雪堆遍四山。 小寒时节，人间萧瑟，寒意刺骨，但梅花依然在雪中绽放。此时腊梅盛开，红梅含苞待放。宜带三五好友踏雪探梅。梅花居二十四花信之首，自古以来被文人广为传唱。《游前山》陆游写道： 天籁之音震撼人心，风在吹。 诗人 木屐惊起了山里的野鸡。而萧萧的花信风，带来了山里梅花盛开的消息。柳宗元在他的诗《早梅》中说。早梅树高，映楚天碧。这首诗 夜香浮月，霜滋润白 描述了t

在漫长而遥远的岁月里，人们通过因地制宜的吃喝来表达对山海的眷恋和对自然的敬畏。南京人每逢小寒都喜欢吃菜饭。菜饭有很多种风格，其中一种是用腊肉片、香肠片或咸鸭丁和糯米一起煮短腿黄菜，里面会剁碎一些姜粒。这样做出来的菜饭味道很好。吃一碗热气腾腾的东西会让你全身暖和起来。在广东，小寒的清晨会吃糯米饭。当地人认为，吃糯米可以快速补充能量，有助于驱寒。除了糯米，腊肉，香肠和花生，蘑菇，虾米，叉烧等也可以加入到传统的糯米脯中。 韩笑吃羊肉，大汉吃萝卜。 羊肉也是小寒季节的常见食物。如果羊肉和当归、山药、胡萝卜一起煮，不仅能增加温暖，还不容易上火。围坐在炭火燃烧的铜锅旁，一起涮羊肉也是不错的选择。时间，家园，记忆，信仰.饮食的种种羁绊，给人们的食物增添了更深更重的味道。的嘴。

煮茶烧栗，早晚围炉。 在寒冷的冬天，和亲朋好友围着火炉煮茶也是一种享受。最近，这种古老的优雅成为城市一些年轻人的新时尚。在院子里支起暖炉，煮一壶热茶，烤花生、栗子、橘子等等，可以聚在一起聊聊天。茶烟袅袅，暖意融融，传统文化正悄然被当代年轻人赋予新的内涵。

天气冷，《九九消寒图》加了几笔。不知不觉年关将至，各种年度活动也逐渐展开。新年的味道越来越浓：剪窗花，挂灯笼，买年画，写春联，准备新年 s商品.在异乡打拼的人们也准备收拾行囊，踏上归途。微寒的节气，在家人团聚的期待中，又增添了几分温暖。在所有的灯光中，总有一盏灯，等待着暴风雪在夜晚回归家园。

大雁归北，寒梅开，年节将至。微寒在寒冷中蕴含着接近春天的生机，在白衣中绽放着生命的力量。生命的美学，生命的智慧，在节气间延续，冰封千里。有信仰就不怕孤独寂寞。

（作者：郝泽华）

小寒寒梅，寒梅，傲雪，冬天来了。

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