很多小伙伴比较关心怎样做糟鸡(糟鸡怎么做好吃)，本文带大家一起看看怎样做糟鸡(糟鸡怎么做好吃)。

步骤1

材料：鸡胸肉200克、蒜苔50克、萝卜40克、竹笋40克、鸡蛋1个、淀粉2勺、精盐2勺、味精1勺、绍酒2勺、水适量、色拉油适量。

步骤2

鸡胸肉洗净，切成薄片，切成细丝，放入碗中。

步骤3

加入蛋清、精盐、淀粉，拌匀上浆。

步骤4

竹笋和白萝卜洗净，切丝。

步骤5

蒜苔洗净，切成4厘米长的段。

步骤6

在沸水中焯一下，捞出沥干水分。

步骤7

将炒锅转大火，放入色拉油，加热至四成热，放入鸡丝，炸至八成熟，捞出沥干油。

步骤8

锅内热少许底油，放入白萝卜、竹笋，再放入绍酒、味精、蒜苔、鸡丝煮熟。

步骤9

用淀粉勾芡后装盘。

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