很多小伙伴比较关心豇豆角腌制酸豆角的腌制方法(如何腌制酸豇豆角)，本文带大家一起看看豇豆角腌制酸豆角的腌制方法(如何腌制酸豇豆角)。

朋友给我送了很多豇豆角，请大家帮忙告诉一下酸豆角怎么腌？

分享一下我做的酸豆角方法，超级简单

1.长豆角洗干净备用，不用特意让他晾干水分

2.准备腌制豆角的容器，尽量能有盖子密封的，最最重要的就是不要有油，不要有油，不要有油，重要事说三遍。

3.洗净的豆角放入容器内，然后另拿一个无油的盆成两碗米，加清水搓洗，将洗米的水倒入放豆角的容器内，洗米水不够的话，将大米在清洗，直到洗米水能没过豆角。洗好的米就蒸米饭，当天吃米饭哦。

4.往容器里放适量的盐和糖，比例1：1就可以,然后在放一瓶盖的白酒。盖盖密封保存，7天左右就可以开吃了。

下面就是我用这种方法腌制的酸豆角，也可以看我发的视频酸豆角那期，也是用这种方法腌制的

很高兴来回答你的问题，现在正是吃酸豆角的季节来了，早上下夜班后去了批发市场买菜，可能很多朋友都知道四川泡菜很讲究的哦，配料一定要齐全，做出来的泡菜才爽口，就泡菜就能吃一大碗饭，首先是在网上买了大蒜，12.8/5斤，比起批发市场都便宜很多，今天看了大蒜要5/元多一斤，由于发货速度好慢，这大蒜一个星期才到货，今天早上又买了长豆角和小米辣，长豆角2.5/元一斤，买了5斤多，还算比较便宜，前段时间要6/7元一斤，现在正是吃长豆角的时候，所以比较便宜，长豆角、小米辣、大蒜、生姜、青花椒洗净晾干水分，准备烧一壶开水，等凉透后备用，然后洗净一个玻璃罐，无水无油，往里面加入适量的凉透后的开水，加入80克的盐，50克的冰糖，50克的高度白酒，分两次加入，第一次加入30克，接着再加入小米辣及大蒜和生姜片，再把长豆角卷成一个个的圈放入玻璃罐中，把所有的长豆角都放完后，再加入适量的盐和小米辣及大蒜和剩下的白酒，最后用盖子密封住封口盖上玻璃罐的外盖就完成了，大家说简单吗？这样腌制一个星期就可以吃到自己做的酸豆角了，自己做的不用担心有任何的防腐剂，大家也喜欢吃酸豆角可以自己动手试试吧

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