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牛顿苹果主要产自南非的西开普省，是全球最靠近赤道的苹果种植区之一，气温比其他苹果种植基地更高，炎热的气候导致苹果的生长环境变得严酷。为了让每颗果实进行充分的光合作用，牛顿苹果不套袋，便于糖分积累，一般糖度能达到13-16度。长期“日光浴”导致了一个问题——“晒伤”，所以招牌牛顿苹果的外观并不是很漂亮。

牛顿苹果通常来自老树果，平均树龄40年以上。

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