九华山笋干烧肉的做法和配料(九华山笋干烧肉的做法视频)
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主料:
五花肉500克
笋干100克
辅料:
八角2个盐1.5勺草果2个姜1块大葱1根桂皮1个茴香3克料酒1勺冰糖30克
做法:
步骤1
准备好所有的食材,笋干提前浸泡2-3个小时
步骤2
五花肉洗净,锋速三刮毛,切麻将块待用
步骤3
准备香料:桂皮一个,八角2个,草果2个,茴香
步骤4
坐锅起油,下冰糖炒糖色
步骤5
五花肉下锅煵干水汽上色
步骤6
加入准备好的香料炒香
步骤7
放入豆笋干,料酒去除腥味,加适量的开水
步骤8
调入盐,葱结大火煮沸,转小火焖煮40分钟
步骤9笋干红烧肉怎么炖
大火收汁,起锅即可
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