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凯越酒店是Pritzker家族企业。1957年，创始人JayPritzker在洛杉机国际机场附近买下凯悦嘉寓汽车旅馆，并就此成立凯悦品牌。1957年，创始人JayPritzker在洛杉机国际机场附近买下凯悦嘉寓汽车旅馆，并就此成立凯悦品牌。

随后十年间，JayPritzker和弟弟DonaldPritzker及其他Pritzker家族企业利益集团，共同将公司培育成北美地区的管理和酒店私有公司，并于1962年成为上市公司。1968年，凯悦国际酒店集团成立并在后来发展成为独立上市公司。凯悦酒店集团和凯悦国际酒店集团分别在1979和1982年被Pritzker家族企业利益集团收归私有。2004年12月31日，Pritzker家族企业利益集团拥有的全部酒店资产——包括凯悦集团和凯悦国际集团——均被整合至现在的凯悦酒店集团。

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