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用料：鸡爪500克、柠檬片三片、剁椒酱适量、蒜头七八瓣、冷藏的纯净水2瓶

步骤：1.首先鸡爪剪掉脚趾，冷水下锅放少许料酒焯水。待水沸腾后洗净后再次放入冷水锅中加入生姜，葱，料酒，花椒。都是为了去腥味儿的，大火煮开后转小火约十五分钟，不要炖烂，以免影响口感。2.煮熟的鸡爪在冷藏的纯净水中浸泡一会儿，待冷却后比较好脱骨。完成?只去了大骨头，留下小骨头个人感觉这样比较有嚼头。3.大蒜头弄了七八瓣（制成蒜泥）4.加入蚝油、麻油、鸡精、味极鲜酱油、醋、剁椒酱、蒜泥、葱末、柠檬片5.戴上手套盘它，来个全方位的按摩让酱汁均匀涂抹鸡爪上。6.冰箱冷藏两小时，会更加入味7.开吃啦！网红果然优秀！超级无敌的好吃

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