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用料

芥菜4个

白醋适量

白糖适量

盐少许

步骤1

把芥菜切条洗干净沥干水分

步骤2

锅中烧开水

步骤3

不用关火把芥菜分几次倒入烫至菜叶变色（不可烫太久哦！时间要把握好）煮久的话容易把菜烫软，腌出来没有嚼脆感

步骤4

捞起放入冰水里（凉水也行）

步骤5

沥干水份，倒入无油无水的大盆里里加入醋、白糖和少许的盐，戴上手套，伴均匀，酸甜按自己口味添加料！

步骤6

伴均匀后放玻璃器皿里密封腌制一天就可以开动了！不着急吃的话最好俩天！

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