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贻贝肉怎么做？焖贻贝食材：贻贝肉1500克，五花肉250克，绍酒20克，葱姜1片，姜2片，精盐10克，香精1克，胡椒粉2克。产量：1。将猪肉切成4厘米长、1厘米宽的块，将腊肠上的蚌肉去掉，用刀柄敲打上面的硬肉，洗净。2.炒锅烧热，放入蛤肉、葱结、姜片、绍兴酒和少许水，大火烧开，撇去浮粉，小火煨10分钟，再放入肉块，同炖。大火烧开后，小火焖2小时至蚌肉酥脆，加入精盐和味精，食用时配以胡椒粉。雪蛤食材：10个左右中等大小的雪蛤贝。做法：1。雪蛤洗净，挤出水分，切碎；2.将贻贝去壳，去掉鳃，挤出泥肠；蚌肉用一把粗盐搓一会，搓出粘液，洗净；加盐再揉一遍；重复两三次，直到基本没有粘液为止；洗净沥干水分后，将文蛤肉分成两份；较大的可以切成粗条；3.烧热炒锅，加入少许油，八成热时放入姜片翻炒，放入蛤肉翻炒；蛤肉炒至生，料酒煮；加入少许生抽(不要太多，因为咸菜咸)和少许糖，撒上剁碎的咸菜，加水，翻炒均匀，烧开，盖上盖子小火炖10分钟左右；4.调入鸡精，撒上葱花，大火收汁。注意：贻贝虽然味道鲜美，但性寒凉，不宜一次吃太多，否则容易引起肠胃不适。腊肉炖河蚌食材：干净的河蚌肉1500克，生姜2.5克，咸腊肉150克，九韶25克，竹笋50克，小葱2.5克，腊肉2块，精盐2.5克，香菇4朵，白胡椒粉25克。烹饪方法：1。将腊肉刮去外皮，用清水浸泡，去掉中间。2.用木棒将蚌肉洗净去边，放入开水锅中煮熟。水呈乳白色时，离火稍凉后起锅，再用清水洗净，切成与腊肉大小相同的块。3.将蛤肉汤1000克放入砂锅，再放入腊肉、腊肉、鸡块、蛤肉，大火烧开，撇去浮沫，转小火，放入葱、姜、绍酒，炖至八成烂，再放入竹笋、香菇、盐。炖好后，捞出腊肉和葱姜。将白胡椒捞出，放入原锅中盛出，开盖后食用。关键：腊肉炖蛤蜊肉，大火煮，小火煨，煮到足够的程度，又脆又香。花椒蛤蜊炖猪蹄原料：猪蹄500克，蛤蜊肉200克，花椒50克，植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。方法：1。猪脚焯水，刮干净，切成3cm的块，放入水锅中焯水，去血渍，放凉备用。2.贻贝肉用精盐和白醋洗净，切块，用开水焯一下备用；生姜切片，韭菜切丝。3.将植物油放入一个干净的锅里，放在大火上。加热至五成热时，放入姜片煸炒，再放入猪蹄、河蚌，煮料酒煸炒，倒入鲜汤，放入野生花椒，放入高压锅内，加热8分钟后倒出，加入精盐、味精调味，出锅后放入汤碗，撒上花椒、胡椒粉。特点：味道清香，微酸微辣，风味独特。

河蚌可以和猪肉一起炖吗？你好！建议你，最好用猪骨做汤，因为猪肉油水太多，会掩盖河蚌的海鲜味。放在一起就吃不出河蚌的味道了！请满意收下，谢谢！

蛤蜊汤怎么煮才能让肉嫩滑？你好！想煮蛤蜊汤，只有慢炖才会好吃！

红烧河蚌吃？怎么做才好吃又有营养？红烧贻贝需要搭配鸭肉或培根。太麻烦了，不推荐。用青椒、大葱、青椒、大蒜、猪油炒淡菜。做法：1。用刀刺破贻贝，取出肉，去除污垢。2.将贻贝切丝，放入沸水中焯一下。3.切大葱、大蒜和辣椒。4.放入锅中加热，加入猪油，大火翻炒。最后，加入青椒炖贻贝。材料：贻贝600克，红辣椒80克。调料：乐泰鸡精、水淀粉、食用粉各5克、盐、李锦记蒸鱼酱油2克、色拉油25克、啤酒15克。做法：1。河蚌用食粉、啤酒、盐20g腌制1小时，流水冲洗3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝；将红辣椒切成0.8厘米长的段；将腌制好的萝卜干切成5厘米长、0.3厘米粗的丝；将黄瓜切成0.5厘米见方的丁。2.锅中放开水，在蛤蜊中煨20秒，捞出控水，锅中加入色拉油20g加热至七成，放入原料翻炒0.5分钟，放入鸡精、盐和蒸鱼、酱油，继续翻炒1.5分钟至原料入味，水淀粉勾芡，倒入色拉油5g即可出锅。

贻贝肉怎么煮才好吃？主料：淡菜肉350g丝瓜260g辅油适量盐适量姜适量黄椒适量胡椒粉适量用丝瓜炒淡菜肉的步骤11。准备原料的步骤：用丝瓜炒蚌肉的步骤，22。丝瓜去皮切丝步骤，丝瓜炒蚌肉步骤，33。生姜切片步骤，黄椒切丝步骤，丝瓜炒蚌肉步骤，44。清洗贻贝肉，步骤55。步骤66。步骤77。步骤88。步骤99。步骤1步骤1步骤1步骤1步骤1步骤99。步骤1步骤1步骤1步骤1步骤88。步骤99。步骤99。步骤1步骤1步骤1步骤1010:步骤10:步骤1010:步骤10:步骤1111。加入丝瓜炒蚌肉，加入少许盐丝瓜炒蚌肉。步骤1212。加入炒好的贻贝肉，用丝瓜炒贻贝肉。步骤1313。撒一点花椒丝瓜炒蚌肉。步骤1414。翻炒均匀，即可出锅。

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