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1.土豆不宜存在于温暖、潮湿、阳光直射的地方，以防变绿发芽。不宜长时间放入冰箱，以免腐烂变质。

2.马铃薯的保存方法：

袋装储藏：如果冬天吃50-100斤土豆，比较适合住楼房的人。把土豆放在塑料袋里，在袋口放10厘米湿润的黑土。它们不是干的，新鲜的，辣的。

箱型收纳：箱型收纳适合城市。把纸箱或大木箱坐在角落里，用15cm高的木头或砖垫在箱底，防止底部潮湿，把土豆放在箱子里，盖上15cm厚的湿润黑土保鲜，没有辣味，出芽慢。

室外储藏：在室外挖一个2.3米深的地窖。长度和宽度根据储物量决定。窖底覆盖2cm厚的灰，经过消毒去除窖内的土臭味。装上地窖盖，离开地窖门，把土豆放进地窖。10月下旬，土豆要覆盖15厘米厚的湿润黑土，以保持水分，不被冻坏。如果地窖比较浅，上面覆盖着20-30厘米厚的潮湿黑土，就很难早期封死窖门。11月初，地窖盖要留一半通风。地窖温度高的话容易腐烂，温度低的话容易被冻坏。12月初全部封存。所以一定要掌握好火候，这是关键。

室内储存：将土豆储存在室内，不考虑地窖的大小。用3-5厘米湿润的黑土覆盖土豆，以保持水分。土豆春天不烘干不冷冻不容易发芽。

储物：如果不习惯挖坑或挖坑取水，可以根据储物量在角落建一个坯仓或砖仓。仓库内外都要抹上泥巴，防止土豆因房冷而受冻风吹。把土豆放在仓库里，盖上5厘米湿润的黑土，这样可以保持新鲜干燥。

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