微波炉利用什么工作原理(微波炉采用什么原理)-东辰安华生活网

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微波炉的工作原理是什么？什么东西不应该用微波炉加热？

我一直在想是不是只有含水的东西才能用微波炉加热，没有水的东西是不是不能用微波炉加热？

最好的答案是肯定的，只有带水的东西才能加热。

微波加热原理

一般来说，加热介质可分为非极性分子电介质和极性分子电介质。当没有施加电场时，极性分子不显示极性。如果把这种介质放在外电场中，每个极性分子会沿着电场力的方向形成有序排列，介质表面会感应出相反的电荷。这个过程叫做极化。施加的电场越强，极化越强。当施加的电场改变方向时，极性分子形成相反方向的有序排列。如果施加交变电场和磁场，极性分子将被反复磁化。交变电场的频率越高，极性分子重复极化的速度越快。此时分子热运动的动能增加，即热量增加，食物的温度也升高，从而完成了电磁能向热能的转化。

家用微波炉的频率是2450MHz，电场方向每秒变化24.5亿次，产生的热量可想而知。微波炉是用来烹饪食物的。由电子真空管3354磁控管组成，产生2450MHz超短波电磁波，通过微波传导元件3354波导传输到烤箱的各个部位。通过食物的传递、传导和吸收，极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等。)中的食物以每秒24.5亿次的极高速度振动，而振动所引起的摩擦使得食物

1946年，美国斯潘塞偶然发现微波融化糖果。已经证明微波辐射可以引起食物中的分子振动，从而产生热量。1947年，第一台微波炉问世。但是最近几年才有人用微波炉做饭做菜。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比普通的无线电波大很多，而且有很多“个性”:微波碰到金属就反射，金属没有办法吸收或传导；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；对于含水的食物，微波无法通过，但其能量反而会被吸收。微波炉就是利用微波的这些特性制成的。微波炉的外壳采用不锈钢等金属材料，可以阻挡微波从烤箱中逸出，不影响人的健康。食物容器是由绝缘材料制成的。微波炉的心脏是磁控管。这个电子管叫磁控管，是微波发生器，能产生振动频率每秒4.5亿次的微波。这种看不见的微波可以穿透食物5厘米深，并使食物中的水分子随之移动。剧烈运动产生大量热能，所以食物被“煮”熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉子烹饪食物时，热量总是从外面逐渐进入食物。用微波炉烹饪时，热量直接进入食物，所以烹饪速度比其他炉具快4到10倍，热效率高达80%以上。目前其他炉具的热效率还不能与之相比。

微波炉由于烹饪时间短，可以很好地保持食物的维生素和天然风味。比如用微波炉煮青豌豆，几乎可以让维生素C一点都不流失。此外，微波还可以杀菌、解冻、干燥。

微波炉工作原理图

微波炉原理图是微波炉的核心电路图，在微波炉的维修中起着非常重要的作用。我们来看看微波炉原理图中它的具体部件的作用。

F1:保险，它的作用主要是限制整机的电流。当微波炉的S1和S2开关损坏时，它就会短路，而S3开关就会打开。

ST:热保护器。ST的主要功能是保护温度。热保护器通常安装在磁控管的外壳上。通过监控t

S4:定时开关。定时开关是决定整个微波炉工作与否的主要电源开关。

S2 S1:门锁监控开关。在微波炉的原理图中，它的主要作用是防止微波炉漏电。当微波炉的门没有关紧或微波炉的门被卡住时，微波炉就不工作了。

S4，S5: S4，S5是电源控制器中两个独立的开关，工作过程中单独控制，电源控制时串联工作。

M1:火力调节马达。和M1 S4 S5形成一个微波炉功率控制的组件，并且一个档位调节控制有望在实际装置中形成一个整体。

L1、L2、L3: L1、L2、L3构成大功率升压变压器。L1大功率变压器一次侧接220伏交流电，L2大功率变压器二次侧输出约2000伏交流高压，L3大功率变压器另一次侧输出约4伏交流电压。

微波炉的类型和性能

根据微波炉控制方式的不同，可分为机电控制型和电脑控制型。机电控制型，微波加热时间由定时器、功率调节器等机械装置控制。电控式，按照设定的程序完成各种操作。根据微波炉的功能，分为单一微波加热型和多功能组合型。