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用大排骨炖土豆(用大排骨炖土豆的做法)

最近，肉价下降了。我们吃昨天和今天买的排骨吧。我买了猪排。我的家人爱吃肉。一家人最幸福的事就是吃一顿好吃的，说一说心里话，喝喝茶，感恩生活。

作者：齐鲁鲁

排骨土豆500克、姜1根、葱6根、蒜2根、八角2瓣、花椒1个、酱油10粒、酱油2勺、料酒2勺、番茄酱5勺、盐1勺、冰糖1.5勺、花椒6粒、香叶4片、做法步骤3

1.将排骨放入冷水中，煮3分钟，捞出浮沫。

2.准备食材。

3.锅里放适量油，加入冰糖。

4.用小火将冰糖煮至金黄色。

5.加入排骨，翻炒至金黄色，加入蒜、姜、香叶、花椒、辣椒、八角，翻炒至香。

6、加入料酒、酱油、生抽、番茄酱、着色剂

7.加入2/3的水，加盐，放入小葱，中小火炖1小时。

8、排骨基本都炖好了，加土豆，再加点开水。

9、中小火煨15分钟，待汤沸后即可食用。

10.香喷喷的排骨和土豆做好了。

小贴士：我用的是铸铁搪瓷锅，或者家里的高压锅。再多一点时间！冰糖也可以用白糖代替！

排骨的营养作用。补钙

排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。可以为幼儿和老人提供钙质。

2.滋肾补血，滋阴润燥；

主要用于治疗发热，津液损伤，消渴，消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，虚劳，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，利尿止渴。

3.补中益气

中医认为，肋骨能补中益气。无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都有补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨可以促进脾胃的功能。

5.改善贫血

排骨可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

增强你的骨骼和肌肉

排骨富含铁、锌等微量元素，能强健骨骼和肌肉。

7.增强体力

排骨富含肌氨酸，能增强体力，使人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为，排骨能滋阴壮阳，是男女极佳的食疗材料。

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