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白牡丹的茶喝多了会苦。它属于白牡丹白茶，形状像一朵花，银白色的心夹在绿叶之间。冲泡后，绿叶托着嫩芽，就像初芽一样，故名白牡丹。根据原料，白牡丹可分为政和大白茶，福鼎大白茶和水仙白茶。

白牡丹苦茶的成因：

茶喝多了，太浓了会苦。

很多人不注意或者不掌握茶的量。一个150CC的壶得装白茶，就算神仙也泡不出不带涩味的白茶汤。

有些人喜欢喝浓茶。每次泡茶时，他们都会在杯子或碗里放入大量的茶叶，这不仅会使泡茶过程的操作变得不方便，还会增加茶的浓度和苦味。

提示：以上内容来自本站整理和原创。今天大家推荐的这篇文章的题目是：莫干黄芽的酿造方法。下面继续深入介绍。

直接开水泡，又苦又涩。

一般沸水泡茶最好，水温85-95左右。开水会破坏维生素C等成分，而咖啡因和茶多酚会迅速浸出，使茶叶变苦。水温过低，茶叶会浮而不沉，所含的有效成分也不会被泡出来，所以茶汤味道淡而无味，淡而无味。

茶叶的水温也与白茶的老嫩程度有关。白毫银针85-90，白牡丹90-95，寿美、工美90-100。老白茶经过多年陈酿，可以用100左右的开水冲泡。

洗茶不要闷，闷了就变质了。

一般人泡茶都习惯洗茶，但是按规矩洗茶就不要烦了。洗茶时，用快进快出。不要想着等三秒钟三秒钟，这样最好的茶在这一步就坏了。

酿造时间：

据测定，白茶中各种有效成分的浸出率不同，氨基酸和维生素C最容易浸出。其次是咖啡因、茶多酚、可溶性糖等。一般第一次泡茶时，茶叶中的可溶性物质能浸出15 ~ 20%。第二次冲泡时，可提取25%左右。第三次冲泡时，可提取30%左右。第四次酿造时，浸出35-40%。第五次冲泡时，浸出40%左右，之后依次递减。因此，通常以冲泡6-8次为宜。

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