不知道有没有朋友知道草果，它是一种中药，也可以作为调味品。在生活中是相当常见的。不知道的朋友可以跟着边肖去看看什么是曹操山。

草果是什么？草果是一种草药，也可用于烹饪和医药。有清热解毒的功效。

水果也叫豆蔻。香料植物。姜科，砂仁。曹国是云南特产调味品，产量约占全国的95%。

水果长什么样？茎丛生，高达3米。全株香气刺鼻，地下部分略似姜。叶长圆形或长方形，长40-70厘米，不分枝的穗状花序，长13-18厘米，红色花冠。蒴果致密，成熟时红色，干燥后褐色，干果椭圆形，三棱钝圆，长2~4厘米，直径1~2.5厘米。没有裂缝，长方形。种子是多边形的，有强烈的香味。4-6月开花，9-12月结果。

草果的功效与作用草果有一种特殊而强烈的辛香，能去腥，增进食欲。它是最好的烹饪调料，被誉为食品调料中的“五大香料之一”。果实燥湿散寒，化痰断疟，消食化滞，治疟乱，痰满腹痛，恶心呕吐，腹泻，消化不良。

草果怎么吃？做菜的时候可以去除鱼腥味和油脂，提升菜肴的口感。做鱼和肉的时候，用草果可以更好吃。

炖牛羊肉时放些草果，使羊肉清香可口，并能击退羊肉膻味。制作精制盐水，烹调肉类、菜肴等。以增强风味，如用草果煮牛肉；再比如云南特产鸡封，也是用草果增香。