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葛根粉中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，能有效清除人体自由基，减少对皮肤的伤害，抑制黑色素生成，加速黑色素代谢，使皮肤美白淡斑。而且葛根粉中的植物雌激素可以调节内分泌系统，有效延缓衰老，所以葛根粉对皮肤有比较高的保健价值。

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