蒸粘豆包怎么做啊和面过程(蒸粘豆包怎么发面)
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文章【如何活出蒸粘豆包的面才好吃】1。将待用的糯米粉和干面粉混合,然后加入泡打粉一起准备。2.准备红豆馅。注意,红豆馅可以自己做,也可以像我一样买现成的。3.取适量温水,加入10g白糖,搅拌均匀,加入酵母,继续搅拌均匀,然后拌入步骤1。4.不断揉搓糯米线,同时加入食用油,使其形成面团。5.面团完全融合后,如图加一层保鲜膜,放入盛有温水的锅中蒸熟发酵。6.因为加入了泡打粉,面团大约20分钟半就做好了,一般是原来的两倍大小。7.把面团搓成条状,然后做成小球。8.取一个面团,压平做成皮。9.加入豆沙馅,包成馒头,然后放入蒸笼蒸10-15分钟。10.蒸好后在锅里小火炖5分钟就可以上桌了。
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