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1.红曲米可以活血化瘀，有助于消化，但一般不单独食用。食用前需要和其他大米一起煮。首先你需要30g的红米，100g的梗米，还有一些调味用的红糖。用面粉筛筛两种米，然后用冷水清洗干净。

2.把梗米放在干净的锅里，然后一直煮，加入红曲米，用小火慢慢熬成粥。最后可以根据个人口味加入红糖调味。红曲米不仅作为辅助食品熬粥，还可以用来酿酒。它的味道比米酒好。甚至可以用红米给菜上色，也可以给卤制品上色。

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