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桂花鱼又称“澳花鱼”，是我们常见的一种鱼。桂花鱼不仅含有丰富的蛋白质，还含有我们身体所需的多种营养元素。桂花鱼不仅可以食用，还有非常好的药用价值。经常吃桂花鱼可以有非常好的保健作用，所以桂花鱼受到大家的喜爱。我们有必要学习和训练桂花鱼的做法。这里给大家介绍剁椒蒸桂花鱼的做法。

原料

桂鱼，葱，姜，香草，米酒，盐，少许糖，剁椒，李锦记海鲜酱(最重要的调味品)

做事的方式

1.将鱼洗净，擦干鱼身上的水，放入葱片和姜片，撒上少许米酒和剁椒。

2.向炒锅中加水并煮沸。把两根木筷子放在瓷盘上，然后把鱼挂在木筷子上晾在空中，这样鱼身就不会轻易浸在蒸过的液体里，影响口感和味道。

3.然后笼火蒸7-10分钟。一磅半的鱼，通常在厨房里，不会超过10分钟——我通常只蒸7分钟。

4.然后把蒸好的水捞出扔掉，把木筷子拿掉，把鱼的姜蒜切片挑出来。

5.另外，在适当的海鲜酱油里放少量的糖、剁椒、米酒和少量的水，放在锅里烧开，浇在蒸好的鱼上。如果太麻烦，可以马上把海鲜酱倒在盘子里。但是那样解决味道更好。

6.最后将姜蒜切成条，红薯切成条，全部铺在鱼上。把油烧热，然后倒上去。

在上面的文章中，我们详细介绍了什么是桂花鱼。我们知道桂花鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富多彩。经常吃桂花鱼有利于我们的身心健康。桂花鱼的做法有很多种。上一篇文章为我们详细讲解了剁椒蒸桂花鱼的做法。

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