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1.首先，分离四个鸡蛋的蛋黄和蛋清。

2.在蛋黄中加入100克酸奶、50克橄榄油和70克低筋面粉。搅拌均匀，使其变得光滑有颗粒。

3.蛋清加70g砂糖，送至鸟嘴状蛋白奶油。

4.最后，分几次将蛋奶液加入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

5.将面糊倒入烤盘，摊平，烤箱预热至190度，调低至160度。时间设置为15分钟。

6.然后让烤好的蛋糕皮自然冷却。

7.将500g淡奶油和30g糖倒入厨师的机器中，送至八成。80%的面霜看起来像尖钉。

8.将新鲜的时令水果西瓜和芒果切件，放入盘中备用。

9.用模具挖出三块蛋糕皮。

10.在蛋糕边缘加一块面团，将奶油放入裱花袋中，沿着蛋糕边缘依次挤压奶油，放上西瓜片。西瓜多汁蛋糕做好了，就尽快吃吧。

11.再加一层皮，一次挤奶油，放芒果块。

12.加入最后一块面团，挤上奶油，加入成品草莓。

13.最后撒上糖粉即可食用。

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