如何炒濑尿虾(姜葱炒赖尿虾)
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1.材料:皮皮虾500克,芹菜200克,葱、姜、蒜切片适量,白糖适量;料酒;酱油适量。
2.将濑户虾洗净,放入锅中,用自带的水蒸熟,盖上锅盖蒸2分钟。
3.用餐巾纸擦干水分,放入五成热的油锅中,盖上锅盖避免溅油,炸至变硬变色,3分钟左右捞出待用。
4.将濑尿虾根据大小用剪刀剪成2-3段。
5.从中间切开虾壳的背面。
6.锅里放油,爆香葱、姜、蒜片,爆香葱,放入辣酱、白糖;料酒;将酱油翻炒均匀。
7.然后,加入濑户虾和芹菜,搅拌均匀一会儿,然后食用。
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