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导读：要不要干桂花茶？是的。桂花需要新鲜的桂花晒干后才能泡茶。鲜桂花不能直接吃，因为鲜桂花含有一种物质单宁，单宁味苦。晾干后挂花的水分会流失，单宁会被氧化，所以干桂花不会有苦味，所以冲泡出来的茶也有挂花茶的功效。…

问：要不要干桂花茶？选择的答案：

是的。

桂花需要新鲜的桂花晒干后才能泡茶。鲜桂花不能直接吃，因为鲜桂花含有一种物质单宁，单宁味苦。晾干后挂花的水分会流失，单宁会被氧化，所以干桂花不会有苦味，所以冲泡出来的茶也有挂花茶的功效。

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