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本文中桃仁有哪些功效？桃仁有很多作用。让本站小编为你一一介绍。桃仁的功效核桃又名胡桃，是胡桃科的一种植物。核桃仁营养丰富，每百克含蛋白质15-20g，脂肪60-70g，碳水化合物10g。它还含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。人体必需的，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不仅会升高胆固醇，还会降低胆固醇的肠道吸收。因此，它可以作为高血压和动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油还可以供给大脑基质。核桃中含有的微量元素锌、锰是脑垂体的重要成分，经常食用有利于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。中国古人早就发现核桃有健脑益智的作用。李时珍说：核桃能补肾健脑，有益智慧。很多古人还发明了很多吃核桃的方法，比如将500克核桃捣碎，去壳取仁，核桃用冰糖捣碎，放在瓷缸里保存，每次取两茶匙，用开水洗净后饮用。据说用水冲漂的一层白色液体，就是健脑效果最强的核桃乳。核桃不仅是最好的健脑食品，还是神经衰弱的治疗剂。老年人头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等。每天早晚可服用1 ~ 2粒核桃仁，可起到滋补和治疗的作用。核桃仁对其他疾病也有很高的医疗功效，如补气养血、润燥化痰、温肺润肠、消肿消毒等。近年来的科学研究也证明，核桃树枝可以改善肿瘤的症状。把新鲜的核桃树枝和鸡蛋用水煮后再吃鸡蛋，可以预防宫颈癌和各种癌症。桃仁的营养价值生核桃的营养损失最少，收获季节不经干燥得到的新鲜核桃仁更加美味。目前，在发达国家，食用新鲜核桃仁很普遍。相关科技发展中心正在攻克新鲜核桃仁的加工保鲜技术。相信在不久的将来，全国的消费者都可以随时随地吃到营养美味的新鲜核桃仁。关于核桃仁的食用，一般认为吃5 ~ 6个核桃为宜，每天约20 ~ 30克核桃仁；吃多了会痰多恶心。此外，阴虚火旺、便溏、吐血流鼻血者，宜少食或禁食核桃仁。科学家发现，每100克核桃仁中含有20.97个单位的抗氧化物质，比橙子高出20倍。菠菜的抗氧化剂含量为0.98单位，胡萝卜为0.04单位，西红柿为0.31单位。科学家认为，人们吸收核桃的抗氧化物质，可以保护身体免受多种疾病的侵害。到目前为止，人们已经知道经常吃核桃可以降低血液中胆固醇的含量和患心血管疾病的可能性。1.核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每100克含蛋白质15.4克、脂肪63克、碳水化合物10.7克、钙108毫克、磷329毫克、铁3.2毫克、硫胺素0.32毫克、核黄素0.11毫克、烟酸1.0毫克。脂肪中含有亚油酸，营养价值很高。此外，它还含有丰富的维生素B和e。

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