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汕尾美食

节日蛤蜊、板面、菜茶、千层饼、汕尾煎饼等。

1.冬蛤：是广东汕尾汉族的小吃，冬至时家家户户都会做。馅料丰富，有白菜、葛藤、猪肉、香肠、香菇、汕尾虾米、鱿鱼脯等。好吃。

2.汕尾的一大特色。板面里有很多配菜，比如叉烧，香肠，花生。馄饨口感顺滑，面条入口有弹性。挂面还有一种吃法。

3.菜茶：菜茶又名丁茶，是一种节日食品。茶的成分丰富，加上煮好的骨头汤，味道鲜美。配料包括：菠菜、芹菜、白菜、米粉、生菜、大蒜、豌豆、蘑菇、粉条、虾、瘦猪肉、鱿鱼、虾、香肠、炒饭、花生、辣椒、骨汤或鸡汤、特色香茶等材料。人们喜欢它，而且节俭。

4.千层酥是一种美味的传统名称，属于粤菜的汕尾菜。将米粉用水一层一层蒸，最后一层放一些食材，如虾、香肠、咸菜等。在油酥面团里蘸点芝麻油。

煎饼：广东汕尾的特色小吃。汕尾煎饼曾是清明节的节日食品。还有饼干和咸蛋糕。甜糕主要由白粒、红粒或红砂粒、芝麻、麻、豆饼、贡糖、果酱等制成。并且用三四个曲奇饼袋掰开，包好，切成块。咸饼，先炒豆芽、芹菜、大蒜、洋葱，再炒鲜墨鱼、猪肉、香肠、虾。(当然是节俭)加入适量的生油、盐、调味香精、干王善伟领带等。然后将蔬菜、海鲜、肉类、调味料混合，可以作为馅料，配四到五个蛋糕包一起吃。

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