泰安最有名的小吃(泰安特点小吃)
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山东省地级市泰安市,位于山东省中部,省会济南以北,曲阜以南,临沂以东,黄河以西,总面积7761平方公里。泰安因泰山而得名。“泰山安,天下安”,意思是国家太平,人民平安。市区位于泰山脚下,依山而建,山城一体。
1.范镇火烧:又名泰山火烧,是一种传统小吃,色香味俱全。以山东省泰安市岱岳区范镇命名,为范镇第一食客。在全国享有良好的声誉,并在许多国家和地区销售。
2.泰安煎饼:山东煎饼,传统面食。发源于泰安,这是《齐鲁晚报》最早的文字记载。现代煎饼制作方法的创建日期很难考证,但“煎饼”一词的使用可以追溯到很久以前。传说孟姜女哭长城,带的食物是煎饼。
3.泰安豆腐:中外游客称之为“神豆腐”。有“泰安三美,白菜、豆腐、水”的美誉。据民间传说,自宋代泰山脚下建城以来,城郊周边农村的豆腐业不断发展,城里“清晨街上梆子响,傍晚家家户户豆腐香”的景象经久不衰,形成了山城的一大特色。
4.泰山豆腐面:山东泰安的传统小吃,老少皆宜。是给斗姆宫客人和尼姑吃的素面。以泰安豆腐和山菜为卤,色泽黄绿白,清新爽口。
5.泰安白蜜食品:是山东泰安一种经典的地方小吃。它由芝麻、花生油、精粉、麦芽糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙、青红丝等制成。经过磨、蒸、蒸、煮、炸、膨化、成型等近10道工序。工艺精致优雅。含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等营养成分,具有松、脆、香、甜、入口渣、不粘牙、食后不腻的风味特点。
6.酱磨茄子:这是一种用茄子、盐、甜酱等制成的美味食物。作为主要成分。鲜咸,是泰安三宝之一。创制于清朝咸丰年间,为“泰安三宝”之一,同治年间定为贡品。黑硬茄子是王上村的特产,用烧过的砖磨掉茄子皮,挤出番茄汁。腌制后,挤出盐水,放入鲜甜酱缸中,半个月后捞出出售。肉质细嫩,味道鲜美。
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