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随着温室种植技术的日益成熟，许多水果和蔬菜都可以在温室中种植。也是因为温室种植技术，我们才能在寒冷的冬天吃到西瓜。韭菜是一种常见的蔬菜。具有健胃、提神、止汗、收敛的功效。在中医里，有人称韭菜为清肠草。那就让让我们来看看韭菜在温室中的栽培技术。

韭菜栽培技术介绍宽度=600高度=400 title=大棚韭菜栽培技术介绍align=/

1品种选择

大棚栽培韭菜应选择叶宽大厚、叶深绿色、叶片直立、休眠期短、商品性好、生长快、抗病性强的品种。

2培养方法

主要是直播。播种，当年关棚，当年收获。二是育苗。两种方式都是夏秋季根培，冬春季地膜生产。1至3年后，可更换根部，重新种植。

3播期

一般在4月下旬至5月上旬播种，即谷雨到漫长的夏天是最佳播种时间。播种2个月可以延长根和植株的培养时间，增加当年产量。

给土壤施肥

第一年秋季收获前一茬作物后，深翻干土，平躺施秋肥，每667m2施优质腐熟农家肥8000kg以上(羊粪最好)，沤制油渣300 -400kg，磷肥100kg，补底水，耙平地面保湿。

5种种植方法

采用宽幅条播机直播方式，行距35-40厘米，播种宽度12-15厘米，沟深8-10厘米。将槽底抹平，将选好的种子放入底部有很多孔的金属槽中，摇动均匀即可播种。播种量为每667 m2 3-5kg(也可根据品种的分蘖能力和种子的发芽率来量化)。播种后及时覆盖2-3cm细土，然后轻踩，再轻盖一层沙，保持水分，有利于出苗。对于早期出苗，也可以将种子浸泡在水中加速发芽，然后播种。方法是将种子在30的温水中浸泡24小时，取出种子，擦洗粘液，滤除水分，用湿毛巾盖好，放在15-20的环境中3 -5天，每天用清水冲洗1-2次。种子暴露后，将其移至10-15的环境中蹲下并在80%的种子发芽后种植它们(don # 039播种后不要踩在上面。

育苗采用开沟方式，行距33-35厘米，沟深10-12厘米。将培育好的韭菜苗采摘整理，将须根切至10cm左右，将叶片切离枝条3-4cm，置于阴凉处，种植在间距20cm的沟中，沿沟带状分布30-40株，种植压实，及时浇水至成活。如果幼苗不足，请迅速补种。

6现场管理

6.1苗期管理出苗前后，要用干水浇透土壤，保持地面湿润，以利于快速均匀出苗。棚内地膜播种，出苗后注意通风。白天保持在15-20，晚上保持在10-12，晚霜退入棚内。及时除草、浇水、松土。苗弱时，每667m2可追施20kg磷酸二铵。

6.2秋季生根培养。秋天过后，韭菜长得很快。关键是要修根。加强管理，注意追肥。结合8月浇水，每667m2追施尿素20-30kg，9月每667m2施油渣200-300kg或优质农家肥2000-3000kg，10月(寒露)后控水蹲苗，防止腐烂。和延迟休眠。

6.3防止根蛆，避免施肥。发现根蛆可用80%敌敌畏或90%敌百虫1000倍液灌溉。

7切割时间

休眠期短的河南791和杭州雪韭可在叶片萎凋前后刈割。可以提前10天左右(10月底)割韭菜，然后切片。在长期休眠期，山西马林韭菜和汉中冬韭菜都要等到地面开花

扣膜后浇水不宜过多。必须在收获前5-7天浇水，以增加产量，为剁碎的韭菜生长创造条件。割完马上浇水，容易导致韭菜腐烂。结合浇水，可适当施尿素或磷酸二铵(每667 m2 15 ~ 20k g)。

10耕作和土壤清除

当每棵韭菜的株高在10 cm左右时，在之前松土的基础上翻土，每次翻土3-4cm(最好不超过叶子的分枝)，总共翻土2-3次，最后培育出10cm左右高的小垄。目的是：第一，软化假茎，优化其质量；二是便于沟灌，不渗漏。三是防止叶子下垂，直立生长。第四，叶子丛生在垄上，有利于通风透光，提高地温。病害减少，植株健壮，收获方便。深沟种植的韭菜，每次收获后应及时清土、亮茬，以提高地温，促进生长。

11韭菜的收获

11.1韭菜在正常管理条件下，从切膜到初切需要40-50天。高温会使新割韭菜生长15-20天。此时收获便宜，韭菜鳞茎消耗的养分无法得到充分补充，会影响后续刈割的产量。

1.2采收次数和间隔时间大棚韭菜冬春季节最多割4 ~ 5刀，待淘汰的韭菜最多割1 ~ 2刀以上。根据韭菜地上部分和地下部分养分运动的关系，两次刈割间隔约为一个月。当植物长出4-5片叶子时，是最佳收获时间。如果收割间隔过短，韭菜的生长会减少，产量会降低，严重时会被砍死。

1.3收割方法活的或移植的韭菜要用铲子收割。留茬高度要合适，太高会影响产量，太低会伤韭菜。一般在鳞茎以上3 ~ 5cm处采收为宜。割下来的茬应该是黄白相间的。如果绿色和白色太亮和太暗，就会变成马蹄铁会伤韭菜根。收获时间应该在早晚。它早上除草前最好先收割杂草。韭菜鲜嫩，包装后不易受热变黄。

温室里的韭菜收割结束了。4月中旬即可揭去地膜，转入露地管理，栽培可继续生根。4-6月配合浇水追施化肥2次(每667 m2 20公斤尿素或磷酸二铵)。韭菜苔夏天也可以用，绿韭菜不适合。秋季要特别注意腊肉，为来年覆盖生产打好基础。一般连续生产需要3年左右才能换根。

大棚韭菜栽培技术介绍到此结束。事实上，韭菜是一种容易种植的蔬菜。只要种植技术得当，韭菜就会源源不绝。

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