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1.材料:秋骊1000克,蜂蜜100克,麦冬10克,川贝2克,百合10克,茯苓10克,罗汉果0.5个,生姜10克,大枣20克。

2.挤出梨汁,开始烹饪。烧开火的时候,用一个小漏勺把浮沫捞出来。

3.所有的药材都加工成小块。如果有打粉机,可以打粉。这有利于药材的利用。

4.当梨汁煮到只有原来三分之一时,加入除川贝母粉外的所有药材。沸腾时间与总量有关。10斤梨榨出的梨汁,只煮到三分之一,大概需要一个小时。

5.加入药材后,大火烧开,中火煨。因为汁会比较稠,需要用勺子搅拌,锅底和锅边都要搅拌,以免糊锅,影响口感。

6、梨汁煎药,直到汁液达到原来的五分之一,滤出药渣。注意:如果过滤前没有冷却,会很烫!

7.药渣煎煮40多分钟后,药物的大部分有效成分已经在药汁中。残渣可以扔掉,也可以再次煮沸,作为滋阴润肺的茶。因为有罗汉果,味道香甜可口。

8.在过滤后的汁液中加入蜂蜜,继续小火熬制,并调至中火。

9.加入川贝母粉末并搅拌。因为川贝母粉加热会形成小球,所以要用小漏勺和勺子把小球碾碎,融化在梨膏里。这时候梨糊已经很浓了。

10.继续用中火煮。熬出大泡时,需改为小火收膏。这时,浆糊中的水分很少。冷却装瓶。

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