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第一招：看执行标准(1)固态白酒执行标准：GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)，指纯粮酿造的好酒。(2)固液结合法白酒执行标准：GB/T20822。白酒一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。(3)液体白酒执行标准：GB/T20821。基于食用酒精，消费者可以从执行标准来判断你喝的酒是粮食酒还是酒鬼酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，但瓶子里装的是酒鬼酒，可以起诉厂家侵权消费者知情权。

第二招：用手搓的方式在手心滴几滴白酒，然后两手掌一起搓几下。纯粮白酒加热后散发出清香，经久不散；而用酒精勾兑的白酒，只有香精的味道，不仅闻起来怪怪的，而且持续时间短，很快就没味道了。

第三招：看酒花，把瓶子倒过来摇一摇，观察酒花的变化。酒花密集、消失慢的是优质酒，酒花少、消失快的是劣质酒。

第四招：空酒杯法。把酒倒进杯子里，然后把酒倒出来。当你闻到空杯子的味道时，你会被酒精混合的葡萄酒呛到。大约十分钟后，你闻到了玻璃的味道。没有酒香的就是酒精勾兑的酒。酿造的酒有粮香型、酒香型和不良型。香气保持的时间越长，风味越浓，酿出的酒含量越高。

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