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食用粗纤维食物可以起到养生、改善胃肠功能、预防便秘、预防肠癌、改善血糖生成反应、降低餐后血糖含量、辅助治疗糖尿病的作用。还能降低血浆中的胆固醇含量，预防和治疗高脂血症和心血管疾病。粗纤维食物可以增加饱腹感，控制体重，减少肥胖。但是吃多了会降低其他营养素的利用率，所以要适量摄入。

吃粗纤维食物的好处

1.降低胆固醇

吃含粗纤维的食物可以帮助人体降低胆固醇。除此之外，还能有效防止脂肪在体内堆积，起到一定的减肥作用。多吃含粗纤维的食物，还能预防人体高脂血症、冠心病、动脉硬化。还能有效促进人体对钙、铁、镁等微量元素的吸收。

2.预防和缓解便秘。

吃含粗纤维的食物可以缓解和预防便秘。粗纤维食物含有丰富的膳食纤维，这些有效物质被人体摄入后能促进胃肠蠕动。膳食纤维吸收水分，在肠道内膨胀，使体内残留的物质更快地代谢排出，对缓解便秘有非常好的作用。适当吃一些粗纤维植物，可以清肠排毒，维持肠道菌群平衡。

3.结肠炎和结肠癌的预防

食用含粗纤维的食物，可有效预防结肠炎、结肠癌等。饮食中含有大量的纤维，可以降低结肠炎和结肠癌的发病率。

粗纤维食物有哪些？

1.杂粮有玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等。

2.蔬菜有豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜、青椒等。

3.豆类包括黄豆、绿豆、绿豆、红豆、蚕豆。

4.坚果类有果脯、杏干、红枣、栗子、核桃、花生等。

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