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糖醋蒜，腌制后超级好吃。一般来说需要腌制一个月。糖醋蒜腌制太久会有毒吗？

腌制糖醋蒜需要水吗？

腌制的时候不需要加水。

糖醋蒜的主要原料是大蒜、醋、白糖。加水后容易导致酸甜浓度稀释，影响口感，减少存放时间，容易变质，影响人的健康。

当你吃糖醋蒜的时候，你总是感觉到一种苦味。其实糖醋蒜有一定的苦味，这是正常的，因为大蒜里面有大蒜素，有一定的苦味。只要不是变质导致的苦味，都是可以食用的。如果糖醋蒜已经变质，还不如扔掉。

糖醋蒜腌制久了有毒吗；

腌制时间长了，味道不会好，但也不会产生毒性。

糖醋蒜还是要腌制一段时间才能吃，不然会很刺鼻刺鼻。毕竟已经是腌制品之一了，一般1到3个月。腌制时间长了，会滋生细菌等微生物。食用后会加剧肠胃蠕动，使人出现腹痛、腹泻等不适症状，从而影响人体健康。糖醋蒜腌制时间太长，不太可能产生毒素。但是在腌制过程中吃糖醋蒜确实对身体有一定的影响。

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