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渔业细节全集

渔业英文名：fishing其他名称：水产行业定义1:是人类利用水体中生物的物质转化功能，通过捕捞、养殖、加工获得水产品的社会产业部门。学科：渔业(一级学科)；基础水产科学(二级学科)定义2:从事鱼类及其他捕捞、养殖或加工生产的领域。学科：资源科学与技术(一级学科)；动物资源科学(两个学科)。

基本中文名介绍：渔业mbth:渔业其他名称：水产养殖mbth:水产行业功能：提供食品和工业原料日语：渔业分类：海洋捕捞、淡水捕捞分类：水产养殖与捕捞行业介绍、渔业科学、中国渔业、冰岛渔业、日本渔业等。水产品贸易、资源保护和增殖、渔业政策、定义、内容以及渔业政策的制定过程。简介渔业是指捕捞和养殖鱼类、其他水生动物和海藻等水生植物以获取水产品的社会生产部门。一般分为海洋渔业和淡水渔业。渔业可以为人民生活和国家建设提供食物和工业原料。开发利用水域，采集、捕捞和人工养殖各种有经济价值的水生动植物，以获取水产品的社会生产部门。它是广义农业的重要组成部分。按水域可分为海洋渔业和淡水渔业；按生产特点分为养殖和捕捞。广义的渔业还包括：直接渔业前期生产部门。渔船、渔具、捕捞器具、捕捞机械和其他渔业生产资料的生产和供应部门。后渔政部门直接。水产品贮藏、加工、运输和销售部门。渔业生产的主要特点是以各种水域为基础，以可再生的水生经济动植物资源为对象，具有明显的地域性和季节性特征，初级产品具有鲜活性、易腐性和商品化。渔业是国民经济的重要部门。蛋白质含量丰富，占世界总消费量的6%，动物蛋白消费量的24%。还可为农业提供优质肥料，为畜牧业提供浓缩饲料，为食品、医药、化工提供重要原料。中国有18000多公里的海岸线，广阔的大陆架和滩涂，20万平方公里的淡水，1000多种具有较高经济价值的水生动植物。发展渔业自然条件好，前景广阔。英语：渔业：海洋渔业：淡水渔业：淡水渔业：捕捞渔业：水产养殖渔业：渔业科学，即渔业生产、捕捞和水产养殖的科学。生物学、生态学、海洋学、经济学和管理学知识。广义上还包括水产机械和水产品加工。由于海洋中有丰富的鱼类，陆地动物肉制品的过量食用对人类健康构成威胁，鱼类资源逐渐成为蛋白质的主要来源。过度捕捞也引起了人们的关注，水产养殖正在成为世界上的一个新兴产业。渔业是中国国民经济的重要组成部分。中国是世界上最大的渔业生产国。改革开放以来，渔业产量快速增长。自20世纪80年代以来，除中国以外的世界渔业产量一直稳定并逐渐下降，而中国自改革开放以来迎来了渔业的大发展。2003年，中国渔业总产量为4704.6万吨，比上年增长3%。总产量中捕捞产量为1649.2万吨，约占总产量的35%。渔业在农村发展和农民增收中发挥着至关重要的作用，对中国的粮食安全有着重要的影响。渔业也是中国出口创汇的重要渠道。此外，渔业的合理发展对生物多样性也具有重要意义。中国的渔业总产量在逐年增加，但增长率在逐年下降。第一，渔业从20世纪80年代开始经历了一个快速增长阶段，主要是因为经济体制改革打破了计划经济的束缚，赋予微观经济部门自主经营权，提高了经济效率，带来了渔业的大发展。从80年代末到90年代初，增速突然放缓，是因为经济体制改革带来的增长动力已经变弱，需要其他因素来推动产出的增加。此后，随着渔业产业化的发展和捕捞技术的提高，带来了渔业产量的新高潮

渔业产量尤其是捕捞产量的下降是由多种原因造成的，包括人口增长、近海工程建设、污染物超标入海等。最重要的原因是由于对渔业资源缺乏管理，捕捞区域扩大，捕捞强度增加而导致的过度捕捞，造成渔业资源的严重破坏。虽然渔业资源是可再生资源，但其用途不是无限的。渔业资源的特点是当渔获量不超过其自我更新能力时，可以获得稳定的产量。一旦超过它的自我更新能力，产量就会减少。如果这种情况持续下去，整个物种将失去再生能力，成为不可再生资源。联合国粮农组织的报告显示，渔业资源过度开发在全球普遍存在，中国所在的西北太平洋8%的渔业资源已经达到枯竭程度，无法形成禁渔期。76%的渔业资源得到充分开发，产量已达极限；只有16%的渔业资源处于中等发达状态。然而，由于地理特点，中国近海的情况更加严重。中国渔业经过改革开放以来的快速发展期和近几年的调整整顿，进入了持续、稳定、健康的发展阶段。其主要特点是：工业质量明显提高，工业结构进一步优化，工业质量明显提高。改革开放以来，我国改革了渔业经济体制和价格制度，极大地调动了渔民和养殖户发展生产的积极性。中国渔业步入快速发展阶段，水产品产量大幅增加，自1990年以来连续十多年居世界第一。渔业的发展不仅满足了人们对水产品的需求，扩大了水产品出口，而且为调整优化农业产业结构、增加渔民收入做出了重要贡献。近年来，随着产业的不断发展，我国渔业经济增长方式开始发生重大转变，由过去单纯追求产量增长向更加注重质量和效益的提高转变；注重资源的可持续发展。为缓解海洋捕捞产量快速增长对资源造成的压力，对海洋渔业结构进行了战略性调整。从1999年开始，首次提出海洋捕捞产量“零增长”的目标，随后进一步提出“负增长”的目标，并对海洋捕捞强度实行严格的控制制度。2002年以来，为减缓新海洋制度的实施对中国海洋渔业的冲击，国家实施了海洋渔民转产转业工程。中央财政连续三年对渔民报废渔船进行资助补贴，引导渔民减少渔船数量，退出海洋捕捞业。近年来，我国水产品产量增长约3-4%，呈稳步发展趋势。其中，水产养殖产量大幅增长。然而，渔业产量已经开始下降。2002年，水产品总产量达到4565万吨，比上年增长4%，其中海洋捕捞产量1433万吨，比上年下降22%。由于国家加大了对渔港和渔业基础设施建设的投入，并在产业政策上给予支持，我国渔业的整体素质和现代化水平得到了一定程度的提高；同时，由于坚持市场导向，及时调整产品结构和生产方式，狠抓产品质量，渔业效益明显提高，渔业产值和渔民收入大幅增加。水产养殖质量和效益显著提升，水产养殖继续保持快速发展态势，发展质量和效益显著提升。目前，我国水产养殖业已经从过去追求养殖面积的扩大和养殖产量的增加，转向更加注重品种结构的调整和产品质量的提高。新育种技术

2002年，水产养殖面积达到681.5万公顷，水产养殖产量达到2907万吨，分别比上年增长2%和和平解决%。水产养殖产量占水产品总量的64%，其中名优水产品养殖面积和养殖产量大幅增长。远洋渔业发展质量进一步提高，水产品贸易持续增长，远洋渔业发展质量进一步提高。近年来，随着中国加入WTO，中国渔业以更加开放的姿态融入世界渔业发展格局。随着国家减船转产计划和发展远洋渔业优惠政策的实施，远洋渔业特别是远洋公海渔业发展迅速，渔船数量和企业效益不断增加，管理更加规范。目前，中国有1800多艘远洋渔船在世界三大洋和40多个国家和地区管辖的海域作业。与此同时，近年来我国水产品国际贸易也发展迅速，优势水产品出口市场基本形成。除日本、韩国、香港等传统出口市场外，还有1800多艘远洋渔船，以发达国家和地区为主导的国际市场格局已经形成。2002年，中国水产品对外贸易总量为4576万吨。6亿美元的贸易额为208.5万吨，出口额为46.9亿美元。水产品已成为农产品出口创汇的拳头产品，尤其是水产养殖产品出口。鳗鱼、对虾、贝类、罗非鱼、大黄鱼、河蟹六大名优水产品，在国际市场上具有很高的知名度和竞争力。渔业资源和生态环境保护不断加强。随着工业的发展，中国政府更加重视渔业资源和生态环境的保护，实行严格的禁渔期和禁渔期制度，严格控制捕捞强度，大规模减少渔船，对保护资源和生态环境产生了积极影响。自1995年起，中国政府在东黄海全面实施休渔制度，自1999年起，休渔范围扩大到南海。目前，我国沿海休渔制度已全面实施2-3个月。超过11万艘渔船已经停航，涉及100多万渔民。该系统已实施9年，取得了良好的生态、经济和社会效益。它在渔业资源的培育和养护方面发挥了重要作用。2002年起，我国长江流域首次实行禁渔期制度；2003年，禁渔令将进一步扩大；目前禁渔范围覆盖金沙江以下长江干流和主要同江湖泊，涉及渔民5万余人。目前，我国各大湖泊普遍实行了禁渔制度，部分湖泊已经休渔半年。从2001年开始，青海湖实施了为期10年的禁渔制度。各地还加大了对电、炸、渔等非法作业的查处力度，加强了水生野生动物的保护和管理。在此基础上，各地还积极开展渔业资源增殖放流和人工鱼礁建设；保护渔业资源。改善渔业水域生态环境发挥了积极作用。渔业产量分析：远洋渔业产量：远洋渔船(队)在我国非管辖水域(外国专属经济区水域或公海)捕捞的水产品产量，由远洋渔业企业和生产单位按照我国远洋渔业项目管理办法组织生产。中外合资、合作渔船捕捞的水产品，只算作按协议应属于中方的。2011年，我国水产品总产量5603.21万吨，比上年增长4.28%。埃蒙

渔业陕西省地处内陆地区，既没有辽阔的海洋水域，也没有大型的渔场和渔具。它的渔业生产落后于其他沿海省份。1949年，全省水利建设大发展。关中平原修建了许多养鱼场(国有的和私人的)，有的利用池塘、水库和水田养鱼。但规模并不大，产量只能让人们一年四季都有鲜鱼吃。江河湖塘渔业生产是陕西最具代表性的地区，尤其是陕南，尤其是汉中、安康的汉水周边。人们在养鱼和捕鱼方面有悠久的历史和丰富的经验。陕南气候湿润温暖，河流湖泊纵横，是鱼类生存的绝佳区域。如果汉江沿岸家家都有渔具，人人都能钓鱼、钓鱼、抓鱼。人们以游泳钓鱼为乐，以钓鲜鱼待客为诚。捕鱼工具：可分为四类：船、网、渔网和鱼钩。船分为家庭船、渔船(也称为穿梭船)和乌鸦船。网分为端网、角网、拉网和粘网。挂钩分“单钩”、“鹰瓜钩”、“连环钩”。权利分为“单一权利”、“双重权利”和“链接权利”。钓鱼的方法有很多种，比如“钓、钓、钓、钓、钓、钓”。“家庭船”一般是长18英尺(6米)、宽6英尺(2米)、吃水1英尺的船。左右弦称为“船帮”，船头方(平)，船尾“燕尾”，两角上翘，尾部配有配向桨(俗称“蛟”)。除了船底，上层都是用木板铺成的，木板的底部叫做“船舱”。船上盖着“蓼叶棚”或木屋(约占船总面积的1/2)供住宿，船尾设灶做饭。全家人在船上吃饭、生活、生产，故称“连家船”。1949年以前，这样的船有很多，有些已经捕鱼好几代了。新中国成立后，政府为渔民建房，部分渔民将土地划分为“农渔”家园。“渔船”比“家庭船”小。一艘船只有八九英尺长，三英尺多宽。它轻便灵活，无脱落现象。一般为一两人工作，即一人持“角网”站在船头或手持权力，观察或撒网或抛叉捕鱼；一名男子在船尾持竿撑船。这种“渔船”多由年轻人驾驶；有打架的夫妻，有开车的兄弟姐妹，有开船撒网的小伙子。这种“渔船”大多兼顾农渔业，以农业为主。农闲时，夫妻俩(或一人)持叉肩网，谈笑风生，下船下河；小船一会儿在河中央荡来荡去，一会儿在岸上游来游去，或撒网，或抛叉。有的人发现船前有水花或波浪就能估计出鱼的大小，鱼一飞出来就能拉起来。汉江上有很多这样的“飞手”。“老乌鸦船”由两个长约四尺、宽一尺、深一尺的长方形“木桶”组成，两个长约四尺的木条横向相连。两只水桶相距约一尺，形成一只方形的“船”，称为“老乌鸦船”。这种船只能由一个人驾驶。渔夫，两腿分开，双脚站在双斗的内沿上，双手持一根竹竿，可以左右拨水改变船的方向，也可以作为抓老乌鸦(即鱼鹰)下水的工具。在船的外侧，站着几只(通常是四到五只)鱼鹰。这种特别驯养的鱼鹰，长着尖尖的喙和钩子，视力敏锐，游泳速度快，擅长潜水和抓鱼。一旦发现鱼，老乌鸦就潜入水中。过了一会儿，要么是一只乌鸦叼着一条小鱼上了船，要么是三两只乌鸦把一条更大的鱼从水里拎出来扔进了船里。很有意思。捕鱼时，船夫不停地喊着“共工锣”，把乌鸦赶进水里。当船在晚上关闭或在路上行驶时

最常见的网直径约为七英尺，边上挂着一个“铁坠”，这个铁坠越来越小，顶部有一根绳子由撒网者牵着。这种网多为“渔船”和“沙滩跑者”所用。“跑滩”是指居无定所的渔民。陕南人喜欢抓虾抓鱼。很多人喜欢戴草帽，腰间挂个竹篮，背个“小号网”。他们走遍沟渠、池塘、河滩撒网捕鱼，被称为“跑滩”。“端网”，形似箩筐。用老刺藤做网帮叫“端柄”，也叫“网口”。用麻线织成的网挂满网，网的下端系在一起，称为“网底”。抓网扶起来，比如抱着一个大筐。这种网多用于池塘、沟渠、背水一带捕鱼，也是浅水捕鱼最简单的工具。“拉网”，又称“拦河网”，网片上有一个浮漂(俗称“漂”)，网片下有一个挂件。网片用一根麻绳串联起来(目前网片和绳子都是尼龙丝做的)。钓鱼时，先将网绳的一端系在岸边的树上或木桩或石堆上，另一端用小船拖到对岸。航行时，投掷网片，使网形成一堵墙或一个包围圈，把鱼围在网里，然后逐渐缩小包围圈来抓鱼。这种网多用于河流和水库。收网的时候，别人会主动帮忙，一起拉网。“拉网”经常伴随着拉网来来去去，极其雄壮动听。“簸箕网”是山区农民在江河溪流中捕鱼的专用“网”。这种网多由竹条(或麻线)制成，形状像簸箕，便于捕鱼。只要看好地形，在急流口种几根木桩(地势高低)，用竹竿支起网，簸箕口朝上。顺流而下的鱼只要进入簸箕口，就没有回流的可能，只能在簸箕底里面转圈。人们经常在下午支起网，第二天早上去钓鱼。夏天，河里的大鱼喜欢在晚上逆流而上，到沟壑、河流、小溪里“产卵”(即排卵)。人们半夜支起网，一个人看守加固网，防止鱼跑掉。这个人叫“鱼法官”。一手拿着“木瓜锤”(一根三尺多长的木棒为柄，在棒头上横架一块圆木，就是锤子)从上游往下游抓鱼(就是用“木瓜锤”在水里打)。它被称为“鱼小鬼”。“钓鱼”是汉水沿岸人们共同的爱好。在淡季，人们习惯于副业或娱乐；腰上挂个鱼篓，手里拿根鱼竿，戴顶草帽或把几根柳条(带绿叶的)拉成柳条帽戴在头上，去河湾、沟渠、树枝、池塘、水库钓鱼。即使在农忙季节，为了改善人们的生活或家里的游客，一些人也会请假去拉一些关系。渔民中不乏专家、大师、“鱼冠军”。有的人是“网无准备，权无准备，一鱼竿‘闯天下’”。这些人都有一套钓鱼的技巧。只要他们钓鱼，他们就会有所收获。故称“神钓”。这些“魔钓”研究各种鱼的水、草习性、食欲、爱好，以及什么时候需要深钓、浅钓。比如他们对鱼的习性可以概括为：“白条鱼在浪中翻(流水)，鲤鱼卧于深滩(深水)，鲢鱼钻泥沙，鲫鱼穿草(有水草的地方)”。鱼食是：“团鱼喜欢吃血(如蚯蚓等。)、鳗鱼喜欢吞油(油饵)、河鲤喜欢面食、草鱼见到就吞”等等。“钓鱼”，又称“抓鱼”，是陕南人民的另一种捕鱼方式和习俗。“钓鱼”就是不用任何钓鱼工具，徒手钓鱼。钓鱼者多以娱乐消遣为目的；如果你抓住了它，你可以享受美食，但如果你抓不到它也没关系。许多人在业余时间去河流、小溪和沟渠观光和观察

他们用一根细柳条把接触到的鱼串起来，放在草丛中。当他们玩得开心或天色已晚时，他们就把鱼线带回家。《汉水渔歌》又称《汉水情歌》。不管是开鱼鹰船的小伙子，大姑娘，还是钓鱼的老人，都喜欢唱歌。它的文字朗朗上口，诙谐幽默。歌唱幸福生活，赞美山川，振奋人心；有些也表达友谊和爱。形式活泼，音韵通顺，像汉水一样清澈、宁静、迂回、奔放。也有人称赞它是汉水河谷的少女，那么明亮，大方，美丽动人。鲜红的太阳灿烂地照耀着，金色的花和银色的花充满了开罗，一大早就有几张网撒进了河里。柴米油盐凑在一起，渔民更舒服。快乐，快乐哟，天天在河沟里钓鱼；钓鲜鱼，呷酒，睡到半夜，生活在哪里？马鞭笑过青山，我用扁担驾舟；如果小妹妹愿意配一个洗衣店，两个人都下到河里去捞一百年。山对山，水对水，无根花木会枯萎；不要说我不喜欢的。鸡怎么能和凤凰一起飞？不要再吵架了！山对山，崖对崖！乘舟云端，一竿子捅破水天，开罗银花开。汉江东去海，鸳鸯近在咫尺。一个小渔夫虽然是个失败者，却愿意和妹妹做伴！冰岛的渔业是冰岛国民经济的支柱产业。海产品几乎占出口产品和服务总值的50%，占其出口产品总值的73%。2009年渔获量为112.6万吨，主要鱼种为鳕鱼、细鳞鱼和黑线鳕。产值占国内生产总值的7.7%；大部分渔业产品用于出口，占冰出口总量的41.6%。冰岛周边海域适合多种海洋生物的繁殖和生长，海洋渔业资源极其丰富，年渔获量约200万吨。冰岛是世界著名的捕鱼国。冰岛有很多种水产品。除了虾蟹，还有三文鱼、鲱鱼、海胆、海参等等。冰岛渔业管理的一个最大特点就是国家实行捕捞配额制。点击查看来源网页点击查看来源网页日本渔业捕捞和水产养殖日本传统上将渔业生产分为海洋捕捞(包括近海捕捞、沿岸捕捞，实际上大致相当于中国的海洋捕捞和近海捕捞)、海水养殖、淡水捕捞和淡水捕捞。海洋捕捞一直是日本渔业的主导产业。虽然产量不断减少，但仍有80%以上的产量来自海洋捕捞。按产量排序，主要渔获品种有金枪鱼、鲣鱼、鲑鱼鳟鱼、沙丁鱼、鲭鱼、秋刀鱼、鳕鱼、比目鱼、鱿鱼等。与2004年相比，2005年日本鲭鱼产量大幅增加，但沙丁鱼、扇贝、三文鱼产量下降。扇贝和三文鱼产量增加，但鲣鱼、秋刀鱼和金枪鱼产量减少。海洋捕捞总产量441.2万吨，比上年减少4.7万吨；生产总额为1594亿日元，比上年下降0.6%。日本的海水养殖产量近年来一直保持在120万吨以上。2005年海水养殖总产量为121.1万吨，比最高年份1994年减少12.9万吨。2005年海水养殖总产值为4392亿日元，比上年增加49亿日元。其中鱼类养殖26.9万吨(比上年增加2.7%)，1918亿日元(比上年减少2.4%)；贝类养殖42.2万吨(比上年减少6.4%)，771亿日元(比上年增加6.4%)；海藻为50.9万t(比上年增长5.2%)和1213亿日元(比上年增长2.4%)。海水养殖的主要品种有凤尾鱼、鲷鱼、扇贝、牡蛎、海带、裙带菜和紫菜，以及比目鱼、鲶鱼、日本对虾和珍珠母牡蛎。2005年，日本淡水渔业和水产养殖业的总产量为96000吨，不到1979年峰值产量的一半。其中淡水捕捞产量5.4万t，淡水养殖产量4.2万t，总产值1021亿日元，减少13亿叶

淡水捕捞的主要品种有溯河产卵的鲑鳟鱼、香鱼、鲤鱼、河蚬、鳗鱼等。淡水养殖的主要品种有鳟鱼、香鱼、鲤鱼、鳗鱼、鲫鱼、甲鱼等。单个品种的产量通常在1000吨以下。水产品的加工和消费日本水产品主要有盐集、干品、鱼调味料、冷冻食品、油脂和饲料肥料、冷冻鲜品、罐头制品等。2005年，食品加工总量为209.5万吨，比上年减少3.9万吨。产品主要加工量为盐集20.9万吨，干品33.4万吨，鱼调味料65.5万吨，冷冻食品28.6万吨，冷冻生鲜产品162.5万吨，其他加工食品48.4万吨。与上年相比，2005年除干货加工量略有增长外，冷冻食品、盐集、调味食品等其他产品加工量均有不同程度的下降。日本是水产品消费大国。2004年，国内水产品消费量为1048万吨，比上年下降5%。其中食用水产品的消费量占80%，相当于每人每年62.7公斤。如果去掉不可食用的部分，每人每年大约消耗34.5kg。2004年日本食用水产品自给率为55%，低于2003年的57%。主要原因是国内渔业产量下降，进口量增加。据统计，2005年海藻自给率为65%。水产品流通与市场：日本有203个渔港，2005年总水量约288.7万吨，与上年大致相当；总水量为5255亿日元，比上年减少约4%。10万吨以上的渔港有6个，其中烧天津22.9万吨，蒸猪肉21.5万吨，滚石15.8万吨，八户14.9万吨，钏路11.9万吨，七贤沼11.6万吨。此外，有较大的水容量的港口包括松浦，京治，博崎和昭崎。目前日本约有900个产地市场，发行量和金额都在减少。鉴于小规模市场体量太小，无法发挥市场功能，日本于2001年3月底制定并公布了《水产品产地市场综合和经营合理化相关方针》，各都道府县据此开始了市场整合。截至2005年6月底，39个县市减少了33个水产品市场。札幌、仙台、东京、横滨、名古屋、京都、大阪、神户、广岛和福冈都有中央批发市场。从均价变化来看，成交价格总体呈下降趋势。2004年交易的鲜活水产品、加工水产品和冷冻产品的平均价格与前一年大致相同，鲜活产品770日元/公斤，加工水产品730日元/公斤，冷冻产品791日元/公斤。由于秋刀鱼和鲣鱼的减少，主要生产市场的鱼类和水生动物(不包括贝类和海藻)的流通量比上年减少3%，平均价格为182日元/公斤，比上年下降5%。虽然市场成交量减少，但超市等需求量大的单位，不经过市场直接采购的量在增加。水产品贸易从日本进口的大部分鱼类和贝类都是鲜活产品。2004年，日本进口水产品348.5万吨，16.371亿日元，分别比上年增加16万吨和679亿日元。然而，与2001年的最高水平相比，进口量下降了9%，与1997年的最高水平相比，进口量下降了16%。其中，超过1000亿日元的进口额为：虾2380亿日元(约占进口总额的15%)，金枪鱼2337亿日元(约占14%)，三文鱼和鳟鱼1036亿日元(约占6%)。其他主要进口商品为螃蟹807亿日元，鳗鱼制品657亿日元，鳕鱼子598亿日元，虾制品507亿日元。2004年，日本出口水产品42万吨，1482亿日元，分别比上年增加5400吨和129亿日元。出口量12年来首次突破40万吨。其中贝类产品出口量和出口量都在减少，但金枪鱼和鳕鱼近五年翻了一番。出口量最大的是中国(

2004年日本水产品进口额前五位的国家和地区分别是中国大陆66.5万吨和3357亿日元(除香港和澳门外，主要是加工鳗鱼、加工蟹和冻虾)、美国39.2万吨和1477亿日元(主要是鳕鱼子、冻鳕鱼肉和鳟鱼)、俄国19.9万吨和1170亿日元(主要是冻蟹、鳕鱼子和冻鳟鱼)、24.8万吨和1102001年，日本制定了《联合国海洋法公约》，实施了资源回收计划，并引入了全面管制捕捞努力量(TAE)制度。日本十分重视渔业资源的保护和增殖，不断加大渔业资源增殖放流力度，投入巨资建设人工鱼礁，除了通过法律法规和渔协渔民自主规定对允许渔获量、捕捞努力量、渔船数量和马力、禁渔区和禁渔期、渔具捕捞方法、允许渔获量大小等进行限制外，日本有比较完善的增殖放流体系。以静冈县为例，建立了资源增殖促进协议会制度，由县温水利用研究中心(指导苗种生产增殖放流)、县渔业振兴基金(提供必要的经费并监督放流活动)、县渔业试验田(指导放流活动并检验放流效果)组成。分为伊豆、镇南和滨明湖三个区域协议会，各市町的渔协承担具体放生活动。日本每年都有全国性和地区性的增殖渔业会议，交流渔业资源、增殖放流实施、放流效果评价及相关研究等方面的信息。日本每年以洄游小、固着高的礁种为主。近年来放流苗种超过50亿尾，包括三文鱼、红鲷、黑鲷、比目鱼、比目鱼等鱼类，日本对虾、独角对虾、三疣梭子蟹等甲壳类、鲍鱼、堂吉诃德等。2004年投放的主要品种有：白鱼18.5亿尾，红鲷1980万尾，黑鲷328.1万尾，比目鱼308万尾，比目鱼2461.3万尾，虾13464.5万尾，蟹2701万尾，鲍鱼2391.1万尾。日本是最早建造人工鱼礁的国家之一。自1955年以来，全国各地建造了各种人工鱼礁。1975年发布《水产基本法》，要求大力发展三项公用事业，即设置礁石、水生动植物繁殖场和沿海渔业保全。每年由中央政府下达计划，给予财政补贴，由农林水产省和各市、省、政府、县按规定分别实施。经过30多年的建设，日本十分之一以上的渔场都设置了人工鱼礁，平均每年投入近30亿人民币。日本的人工鱼礁种类繁多，结构也大相径庭。人工鱼礁是根据不同海域的情况设置的，现在已经掌握了在深水区投放特大鱼礁的技术。近年来，日本也非常重视天然底栖藻类养殖场的保护和修复，包括政府部门、渔业协会和渔民都承担了相应的工作，如保护、调查、分析和修复实验等。劳动者和个体户的收入截至2005年11月1日，日本渔业就业人数为222，510人，比上年减少8，490人，减幅为3.7%。捕鱼量的减少和生产规模的缩小都是导致渔业就业减少的原因。按性别分，男性186350人(83.7%)，女性36160人(16.3%)，分别比上年下降3.7%和3.8%。分年龄段来看，60岁以上人群占46.9%，40-59岁人群占38.6%。25-39岁占11.8%；15-24岁占2.7%。年轻人的比例越来越小，但是减少的幅度越来越大。2005年，日本海洋渔业家庭的平均收入为526万叶

个人收入为221万日元，减少2.0%。在支出明细表中，燃料费用占18.1%，折旧费用占16.2%，人员费用占12.7%。小型固定网捕鱼收入594万日元，支出346万日元，个人收入248万日元。费用中，折旧费占18.6%，人员费用占12.5%，各种手续费占11.5%。根据日本农林水产省的数据，油价飙升使燃料成本比上一年增加了13.1%。而民营企业支出不增反减的主要原因是企业为了省钱，降低了员工工资。渔业政策定义渔业政策是国家追求综合渔业利益的政策，包括渔业资源和水生态环境的保护、渔业资源的利用、渔业产业的发展、渔民的就业、安全、国家利益、国际关系和科学研究，当这些利益发生冲突时，寻求公平协调发展。可以说，“渔业政策”是国家处理渔业相关事务的公共政策或国家政策。内容包括渔业资源保护和利用政策、渔业水域生态环境保护政策、渔业产业发展政策、渔民就业政策、渔业管理政策、渔业经济政策、渔业对外关系等。渔业政策的制定过程。提出问题；2.政策研究、授权和预算；3.政策决定；4.政策的实施；5.政策评估

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