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黄瀞怡蒸1-2个小时就够了。黄精讲究九蒸九晒。蒸至内外湿润发黑，取出晾干一天，重复九次。新鲜的姜状黄精不宜生吃。它尝起来又辣又涩。黄精经过九蒸九晒后，可以改变其药性或增加其药用成分，从而发挥更好的食用性能。

蒸黄精需要几分钟？清洗前，新鲜的黄精需要烘干至七八成才能使用。先将黄精的杂质清理干净，用专业的脱毛机去除根部，然后清洗干净。

1.古代加工技术

第二次蒸黄精时，加入适量黄酒拌匀，然后放入陶瓷管中炖至酒完全吸收。注意不要用铁容器，黄精不能碰铁。我们可以选择用不锈钢或陶瓷管收集黄精汁。

2.九个蒸煮和九个干燥步骤

第一次蒸黄精2小时，放在外面晾干至表皮略干，再与黄精汁和适量黄酒混合，继续湿润，吸干后，开始第二次蒸，然后晒干。这种反复九次蒸、干、润的过程，可以看作是黄精炮制的完成。

黄精经过九次蒸干，颜色基本变黑，味道微甜。可以直接食用，也可以做成茶、酒、汤。

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