鱼丸是很多人特别喜欢吃的一种食物。事实上，在家制作它们非常简单。我们可以选择营养价值高的黑鱼来做。下面我们来看看如何用黑鱼做鱼丸。

黑鱼可以做成鱼丸吗？是的。

对于很多人来说，黑鱼的第一印象就是酸菜鱼，因为黑鱼肉质紧实鲜嫩，鱼刺较少，是制作酸菜鱼片的最佳材料。不过，黑鱼做的鱼丸其实很好吃。

黑鱼丸子做法第一步：取肉。做完黑鱼后，用抹布擦干黑鱼身上的粘液，这样在玩刀的时候就可以轻松控制黑鱼，否则黑鱼很容易滑落，无法切割。

第二步：搅拌天鹅绒。将漂洗过的鱼换成刀，将一个蛋清(视鱼量而定)放入搅拌机，将鱼打成鱼糜。

第三步：成型。烧一壶水。水快开的时候，左手蘸水，挤鱼丸，右手用勺子把鱼丸刮下来，放入水中，依次完成鱼丸。鱼丸浮起来就熟了。

黑鱼丸的功效与作用1。补充营养

黑鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、无机盐、维生素、钙、磷、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铁等矿物质，营养价值非常高。

2.健脾益气

黑鱼具有祛风、治疳积、利尿消肿、健脾益气的功效，可用于治疗肺炎、急性肾炎、咽喉炎等十余种疾病。这是一种很好的滋补食品。特别适合身体虚弱、低白蛋白血症、贫血、营养不良、脾胃虚寒者食用。

3.增强抗病能力。

吃黑鱼可以补充大量的氨基酸，可以帮助身体增强抗病能力。

关于用什么鱼做鱼丸有很多选择。鲢鱼、黑鱼、鲈鱼、鲅鱼等都可以用来做鱼丸。

鱼丸是一种常见的配料。吃火锅的时候总不忘涮几口。因为口感细腻绵软，Q弹嫩滑，受到很多人的喜欢。鱼丸细腻，容易消化吸收，没有鱼刺。很多老人和小孩都对它们情有独钟。但是超市卖的鱼丸，鱼肉含量很少，添加剂太多，总让人觉得不放心。在家做鱼丸比较安全。可以一次性多做一点鱼丸，涮火锅或者做汤都很不错。