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“蝶舞蜂飞添画意，吟诗品酒话黄瓜”。在日常生活中，黄瓜作为我们经常食用的果蔬，其具有很大的营养价值。人们会疑惑，黄瓜的营养具体表现在哪些地方？坚持吃一个月会有什么好处呢？

首先，黄瓜在我们生活中特别常见，它“裹着”绿色外衣，全身带刺，头顶带着小花蒂。而且有不同的品种，常见的有有小青瓜、山黄瓜、本地黄瓜等形态各异的黄瓜，吃起来都是清爽可口的。 在炎热夏季，空气中的燥热和烦闷让人很不舒服，但是，在盛夏的季节里，吃上一根黄瓜，不光能降暑还能够起到止渴生津的作用。

黄瓜这么好，那么有哪些营养呢？

黄瓜具有丰富的营养价值，且含有多种维生素，特别是蕴含丰富的维生素C、维生素E以及胡萝卜素。它还含有有机酸、尼克酸等成份，能给改善肠胃，调节食物不振。同时，黄瓜中含有钙、铁、锌、硒等多种有益物质。所以，黄瓜的营养价值非常高。

那么，坚持吃一个月的黄瓜有哪些好处呢？ 好处一：利于护肤

黄瓜中含有丰富的维生素，能够补充水分，将黄瓜切成小薄片敷在脸上，能够改善人的肤质，使皮肤越来越光滑水润。

好处二：清热利尿

新鲜的黄瓜中含有的黄瓜酶能够促进人体的新陈代谢，黄瓜中含有大量的水分，有利于补充水分，可以加速排尿，从而起到一定的清热解毒的作用。

好处三：利于肾脏

黄瓜中有丰富的纤维素，能有利于肠道消化，促进肠道蠕动，预防便秘，能够排毒养颜。经常吃黄瓜，还有利于预防肾结石，对人体的肾脏具有一定的保护作用。

好处四：预防糖尿病、高血压等疾病

黄瓜中含有的膳食纤维、钙、铁、锌等有益化学元素，能够调节血压水平，降低血压。同时，黄瓜中含有有利于分泌胰岛素的元素，能够预防糖尿病。

好处五：可以降低尿酸，有利于缓解关节疼痛

黄瓜中含有钙、铁、锌、硒、硅等微量元素，有利于保护人体骨骼关节。同时，将黄瓜与胡萝卜一起食用，在一定程度上能够利尿，降低尿酸，缓解关节疼痛，并且预防痛风发作。

营养价值这么高，那么黄瓜的吃法有哪些？ 吃法一：直接鲜食

将新鲜的黄瓜洗干净，然后就可以当做水果鲜食。吃完后，剩下的尾部，也可以不扔，拿水果刀切成薄黄瓜片，然后贴在清洗干净的面部，能够改善面部皮肤，为皮肤补充水分，真的是便宜实惠的天然化妆品。

吃法二：凉拌黄瓜

将黄瓜洗干净切成扁片状。将葱、蒜、香菜也都切好。加上皮蛋，味道会更好哦！

ps：将皮蛋清洗干净，切成月牙状，方便凉拌时入味。 然后，将切好的食材倒入洗干净的盘子里，加入适量食用盐、食用油、醋、酱油、调味料等辅助材料。

最后，将它们搅拌均匀，夏日美味的凉菜就做成啦！

做法三：黄瓜炒火腿

第一步，将黄瓜清洗干净并且切成菱形状，火腿肠切好备用。

第二步，洗好锅擦干水，倒入适量的食用油，待锅温起来了，将切好的葱、姜倒入锅中，随后把切好的火腿肠也倒进去，翻炒1-2分钟。

第三步，再将黄瓜片倒入锅中，加入食用盐，调味料，翻炒1分钟即可出锅。

这是常见的黄瓜的吃法哦！也是健康吃法。

木木吖｜文

佘小厨｜编辑

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