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春天要多喝汤，这几样食材一起煲汤，鲜甜又营养，大人孩子都喜欢。当下正处在开春时节，气候变暖很多植被也开始发芽生长了，春天也是万物复苏的季节，南方的春天来得特别早，

春天要多喝汤，这几样食材一起煲汤，鲜甜又营养，大人孩子都喜欢。当下正处在开春时节，气候变暖很多植被也开始发芽生长了，春天也是万物复苏的季节，南方的春天来得特别早，最近每天的气温都是20多度，随着气温的升高，湿度也增大，因此春天也是祛湿的季节，人体内湿气重对身体健康不好，因此如春后要多吃一些春季的时令食物还有一些祛湿的美食，既顺应时节，对身体也有很好的帮助。很多食材对祛湿豆有一定的帮助，薏米、赤小豆、白扁豆、红腰豆等等都是不错的选择。

除了以上的豆类食材之外，还有一种植物的根茎也是非常营养的，那就是：五指毛桃，也被称为“五指牛奶”、“土黄芪”等等，不同的地区叫法不同。五指毛桃是桑科植物裂掌榕的根，带有淡淡的奶香味，在海南、广东、广西、福建一带有生长，常被用来煲汤食用，是一种非常不错的药膳煲汤食材，春天用它来煲汤喝，鲜甜滋补还能祛湿，可别错过了。这里要分享的春季滋补汤是：五指毛桃茯苓祛湿汤。

这道汤主要用到的食材有：猪骨、五指毛桃、土茯苓、白扁豆和少许红腰豆等，这几样食材搭配在一起煮出来的汤，味道鲜香甘甜，大人孩子都很爱喝，营养丰富对祛湿还有很好的帮助，是一道春季不可错过的营养靓汤，做法也非常简单，猪骨焯水后和其它食材一起放入砂锅里，加入适量的清水一起煲煮即可。一起来看看详细做法吧。

【五指毛桃茯苓祛湿汤】

准备食材：猪骨适量、五指毛 一小捆、土茯苓适量、白扁豆少许、红腰豆少许、红莲子适量、生姜片。

准备配料：盐少许。

详细做法：

1、猪骨让店家帮忙切块清洗干净待用。五指毛、土茯苓、白扁豆、红腰豆、红莲子也一一清洗干净待用；生姜切片待用。

2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水后捞起沥干水分待用。

3、准备一个煲汤的砂锅，把焯水好的猪骨、五指毛桃、土茯苓和其它的豆类食材都一同放入砂锅里，加入生姜片和适量的清水。

4、然后盖上盖子，大火煮开转至小火煮90分钟，出锅前加入少许盐调味，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：五指毛桃茯苓祛湿汤就做好啦，这样煲出来的猪骨汤鲜香甘甜，还带有五指毛桃独特的香味，另外还有一些豆类食材的粉糯，搭配在一起煲出来的汤鲜甜美味，营养又滋补，开春时节气候潮湿，南方的湿气也比较重，这个时候可以适当地给家人煲这道汤来喝，一周喝2次，营养滋补祛湿增强体质，对身体特别好，适合全家人一起享用。我们家每回煲一锅都喝个精光。简单营养滋补的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、猪骨也可以换成排骨、瘦肉都行，需要先焯水一下去掉血水、浮沫和杂质，这样煲出来的汤味道更鲜甜。

2、没有红腰豆也可以换成赤小豆，赤小豆也有不错的祛湿效果。

3、这是一道老火靓汤，盐要在起锅前再放，盐放早了会影响汤的鲜甜口感。

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