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最近蛋糕的颜值蹭蹭蹭上涨，要是自家的蛋糕太普通都不敢发朋友圈、作为这些“高颜值”蛋糕的主力推手，江阴这些“网红”蛋糕店你买过吗？最近，江阴市市场监管局就江阴“网红

最近蛋糕的颜值蹭蹭蹭上涨，要是自家的蛋糕太普通都不敢发朋友圈、作为这些“高颜值”蛋糕的主力推手，江阴这些“网红”蛋糕店你买过吗？

最近，江阴市市场监管局就江阴“网红蛋糕”店的食品安全问题进行检查高颜值下是否有高品质，一起来了解一下。

DK

好的方面：工具摆放较整齐

待整改：

1、裱花间入口处缺少二次洗手更衣设施；2、操作间内的装饰糖果和吉士粉已过期；3、在食品加工场所饲养宠物；4、冰箱内霜冻严重，物品摆放混乱；5、食品添加剂没有做到专人专柜保管。

熊治（青果路店）

待整改：

1、超范围经营，许可证上经营项目未包含自制饮品；2、冷冻库内，无标签面包随地乱扔；3、食品添加剂未专人专柜保管；4、面包烤制工具乱放，烤盘直接放在无盖垃圾桶上。

小明虾西点手作

待整改：

1、夸大宣传、误导消费者。店家宣传面包原料全部采用日本进口日清面粉，现场发现实际原料为产自江苏宜兴的面粉。2、现场发现过期黄豆粉和调料；3、食品添加剂未专人专柜保管，随意放置；4、店内3位从事食品操作的人员未能提供有效健康证明；5、现场查看紫外消毒灯无法正常使用；6、仓库物品摆放杂乱。

旺鲜派

待整改：

1、烤架紧挨着厕所放置，食用油放在厕所里面；2、物品摆放杂乱，裱花间桌面物品乱摆放，原材料随意摆放；3、食品添加剂未专人专柜保管。4、现场检查发现，该店以老板出差为由，无法出示食品经营许可证，执法人员当场取证做进一步调查处理。

鲍师傅

好的方面：

1、整体硬件设施较完善。配备一体式洗消池和进入裱花间前的二次洗消设施。2、制备人员穿戴较规范，均佩戴帽子、口罩、一次性手套等。

待整改：

1、垃圾桶盖子未保持关闭状态；2、食品添加剂未专人专柜保管。

经过此次检查，江阴市市场监管局分别对以上5家蛋糕店做出处置，其中，有3家停业整顿、1家立案查处、1家责令整改。

“民以食为天，食以安为先”作为人气店面，更应该注重食品安全，坚决不踩食品安全红线。对接下来的整改情况，小编将持续关注。

来源：江阴市场监管

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