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普遍来说，做蛋糕最常运用的是果儿，不妨提高蛋糕的养分价格，减少蛋糕的香味、脸色、体积等，同声具备乳化构造、冻结的效率。

而鹅蛋和果儿都是家禽的卵，同样分为卵黄和蛋清两局部，而且其养分因素基础沟通，含有充分的卵白质、脂肪、矿物资、维他命等因素，所以鹅蛋也不妨做蛋糕。

鹅蛋做蛋糕干什么发不起来2没有将鹅蛋清充溢交代。

蛋糕伸展主假如经过交代的蛋清来遏制，而蛋清能被交代，是因为蛋清的重要物资是水和卵白质，在被赶快搅打的士进程中，连接被拉伸拓展，使气氛充入卵白，进而爆发伸展倡导，但由于鹅蛋中的卵白质含量较低，交代更艰巨少许，假如没有将鹅蛋清充溢交代，大概就会引导蛋糕没有倡导来。

鹅蛋做蛋糕有滋味吗3大概会有腥味。

因为鹅蛋是家禽鹅的卵，而鹅爱好在水边震动，而且是一种杂食性众生，除去谷物草料除外，还爱好食用水中的草、鱼、虾，而那些在水中的动植被都具备腥味，而鹅长久食用那些水底栖生物，就会引导鹅蛋也具备腥味，所以将鹅蛋做出蛋糕后，大概也会引导蛋糕带有浅浅的腥味。

但如许的蛋糕并不感化食用，假如不爱好鹅蛋滋味的人群，不妨运用少许去腥资料，比方香草精、醋、酒等，大概运用果儿来创造，都不妨举行革新。

鹅蛋做蛋糕好吃吗4与部分工夫关系。

固然说鹅蛋也不妨做蛋糕，但对立于果儿来说，鹅蛋的脂肪含量较高，食用的口感更为精细、滋味也更油，还带有较重的腥味，并不是更符合做蛋糕的资料。

但食品能否好吃，食材不过吞噬个中之一小学局部，重要仍旧与自己的工夫关系，假如工夫好的人群，同样不妨做出好吃蛋糕。

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