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1.枇杷膏煮久了，水干了，会更硬。如果枇杷膏糊了，里面有一些痂，也可能导致枇杷膏太硬。如果枇杷膏太硬，可以加点蜂蜜、冰糖或者水再煮一遍，煮的过程中不断搅拌，这样枇杷膏会更稠，不会硬。

2.枇杷膏的熬制时间和枇杷加水量有关，所以没有固定的时间。一般煮到水干颜色变透明变成糊状。

3.一般枇杷膏都是小火慢煮。枇杷膏在熬制过程中不断搅拌，用小勺搅动，避免粘锅。当锅里的水全部煮干后，颜色就变得非常透明了。这时候关火，晾凉。将枇杷膏装入玻璃瓶中保存。

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