沙光鱼的价格(光鱼价格多少钱一斤)
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#本文目录一览1、油光鱼为什么一年一死2、连云港有什么特产？3、连云港地方特产及饮食文化4、这是什么鱼？5、下面是什么鱼？塘鳢鱼？还是什么？1油光鱼为什么一年一死油光鱼一年一死的原因是：寿命只有一年，一到冬天就死。
油光鱼在日本地区又被叫做沙光鱼，因为它们身体看起来都油光发亮的，很像身上抹了一层蜡油，所以才有这个名字。其实油光鱼的身上有很多粘液，所以才特别光滑。而且油光鱼有一个很大的特点，它的嘴巴非常大，食量也很大，它们完全不挑食。
不管是小鱼还是虾米它们都会一大口吞到肚子里，它们的生长速度也很快，有很多都可以长到一斤。不过，它们的寿命只有一年，一般在清明节前后它们产完卵后就会死亡，所以一定要找好捕油光鱼的时间，而且很多渔民以捕到油光鱼而引以为豪。
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沙光鱼的生存状态，完全是天然形成。连云港地处南北交界，北方之寒冷，南方之温湿，皆于此地交汇。喜温惧寒的沙光鱼，既不能承受南方之炎热高温，又不能忍耐北方之严寒霜冻，只有于此生息。连云港地区适中的气候和独特的地理环境，使沙光鱼成为肉嫩肤薄的特有鱼种。
每至秋凉，沙光鱼受孕后潜入淤泥中产卵避寒。从麦黄时开钓，一直钓到入冬都可以。但当北方寒流袭来，薄衣嫩肤的沙光鱼，虽然藏身淤泥之中，仍抵不住天寒地冻的气候给它带来的厄运，成鱼无一幸免。
以上内容参考：百度百科-沙光鱼
2连云港有什么特产？1.花果山风鹅花果丰鹅是以沂河汤肉鹅为原料，经30多种中草药浸泡而成。低脂高蛋白，皮薄肉嫩，蜡香可口。是理想的保健食品，也是馈赠亲友的佳品。2.板浦果冻板浦凉粉是板浦镇的传统小吃。其形状光滑有弹性，入口爽口嫩滑，滑而不腻。在苏北很有名。3.羊毛虾虾，又称周氏虾，是连云港的特产。味道鲜美，可以煮熟晒干成“虾干”。它的颜色是橙色的，看起来像一个金色的钩子。用来炒菜、包饺子、煲汤都不错。4.莲花铁雀铁麻雀是连云港沿海地区著名的小吃。风味独特，吃起来清脆爽口。5.赣榆梭子蟹赣榆梭子蟹是江苏省连云港市赣榆县的特产。梭子蟹赣榆品质优良，肥膏饱满，肉质细嫩，味道鲜美，产品畅销北京、天津、上海等地。6.花果山云雾茶花果山云雾茶是江苏连云港花果山的特产。花果云雾茶是一种著名的绿茶，具有紧绳、眉状、前苗美观、色泽嫩绿、香气高而持久、滋味鲜浓、汤色清澈、叶底均匀等独特特点。
3连云港地方特产及饮食文化文/龙秀
2018年10月10日?星期三?天气晴
连云港，山海相连，繁花似锦，四季旖旎，是一个美丽的旅游城市，这里人们的生活丰富多彩，在全市人民的共同努力下，被誉为全国卫生城市。
连云港东濒黄海，与朝鲜、韩国、日本隔海相望。西靠徐州，南邻盐城海安，北和山东日照相接壤。
中国四大名著《西游记》的作者吴承恩，就是我们江苏淮安人。文中描述的花果山，就屹立在连云港市的南云台山中，是国家五A级旅游胜地。
我们连云港不仅有着风景秀丽的四季美景，港口那规模鸿大的吞吐量也闻名于世，是亚欧大陆桥东桥头堡，是“一带一路”的起始。
在这块肥沃的土地上，人们的精神生活和物质生活都很充实，生活惬意而又有情调。这里一年四季有着丰富的物产资源，各式各样的特产不胜枚举，特别海产品资源，就像大海的浪潮，一波一波源源不断。
当春天向我们走近，漫山遍野盛开着洁白的樱桃花，把一片青绿的山间点缀出层次的美感。成熟了的樱桃沟的樱桃，更是酸甜诱人，吸引大批采摘爱好者到樱桃沟采摘
《西游记》蟠桃会中，供奉神仙的蟠桃，属于稀缺的珍贵贡品，而在我们连云港，在最美的人间四月，烂漫的桃花也成了装点春天的一道靓丽的风景线，不管你走到哪里，随处都能看见遍地桃花开。
桃子的品种不胜枚举。有油光桃，水蜜桃，黄桃，蟠桃，冬桃等。多少食品厂把它***成罐头销向全国各地，我们地方很多人也会用土***，自己***罐头。
连云港山多果园更多，随处可见栗子，枣，银杏，柿子等树。秋季是收获的季节，这些果实渐渐成熟，也开始往下掉落，周末闲暇时，多少群友聚集一起到山上去拾板栗，捡银杏。
连云港人也很聪明，什么东西一学就会，当果园的苹果，甜梨，葡萄等果实累压枝头，这里的人们就开始忙碌起来，一传十十传百都学会了自己酿制葡萄酒，他们年年买上上百斤的葡萄带回家，酿制出一瓶瓶甘甜的葡萄酒，储放在冰箱里，够一年享用。
草莓和西瓜也是远近闻名的好产地，东海大规模的奶油草莓水嫩蜜甜。新坝的西瓜品种繁多，无子瓜更是皮薄瓜甜。
花果山的云雾茶，是茶文化中不可多得的上品。花果山风鹅也是首屈一指的，提供走亲访友的更佳礼品。
来连云港旅游的人，如果不去品尝一下沙光鱼汤和灌云豆丹，真是枉来连云港一趟。
豆丹是灌云人唯一开始食用的一道美味佳肴，一直到九十年代都没有广泛流传出去。
提到灌云豆丹，不是连云港人也许真的不了解豆丹到底是什么。很多人认为豆丹就是虫子，看起来让人恶心可怕，怎么可能变成一道美味佳肴呢？一般人看见了都不敢吃。
我们请外地的客人吃豆丹时，都是先让他们品尝，一个个尝后赞不绝口，品尝出了与众不同的特别香味，又说不出和什么香味类似，都说是之一次吃到这样的美味。这时再介绍给他们到底是什么，他们却一点都不感觉可怕，还会继续吃。
豆丹，是生长在黄豆枝叶上的豆虫，以吃黄豆叶赖以生存，是一种无毒无菌原生态的食材。
夏季豆丹刚出来时是青绿色，烹饪前要先加工。把豆丹放在清水里泡几分钟再捞出来，一个一个用擀饺轴像擀面皮一样，从豆丹的头往尾部挤压，把外皮挤掉，青白的小肉果子全部被挤压出来，放清水里一摆，豆丹肚里的屎渣和肉自动分开。
夏季的豆丹鲜嫩爽滑，吃过豆丹的嘴，再吃其他菜肴会感觉没味。它有一种独特的香味，无与伦比。
冬季到了豆丹入蛰的时期，已全部入到泥土里，身体开始变成了土黄色。烹饪前先把豆丹放在沸水锅里穿一下，使豆丹变成亮黄色，再捞起来，把豆丹头揪掉，用擀饺轴从尾部往头部方向挤压，一条乳白而肥大的长形肉从头部挤出来，入蛰豆丹已经不吃东西，肚子里干干净净，也无需放清水里摆洗，可以直接下锅。
入蛰豆丹肥壮有肉感，越嚼越香，那股鲜香在嘴里蔓延、升腾，让人回肠荡气，齿颊生津。
豆丹的价格比一般菜肴都贵，夏天刚出来的豆丹，在饭店里差不多五六百块钱一份，到了豆丹旺季渐渐的就会便宜一点也得要二三百一份。如果冬季想吃豆丹，那是最贵的时候，有时间价格高到一千多块钱一份。
如今，豆丹不再是灌云独家所有，已风行到淮海地区的各大高档餐厅***。但是做法与风味，还是以灌云做***为主。
豆丹作为天然的有机食品，被誉为“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的美味，目前已成为灌云县更具代表性的特色佳肴。豆丹也成为灌云一张响亮的名片！
我们连云港人对吃海鲜也是情有独钟，农贸市场四季都有鲜活的海鲜：大虾，螃蟹，虾婆婆，八带鱼，乌贼，鱼等各种海水淡水养殖的产品应有尽有。
喜欢吃海鲜的外地人来连云港，都会带回一些海产品的干货回家慢慢的享用。
而鲜活的沙光鱼汤却是我们地方的一大特色，只能在连云港本地才能品尝到。
自古以来连云港人，就有爱吃沙光鱼的习俗。每到夏季来临，滩涂上到处都潜伏着刚出生两三个月的沙光鱼，钓鱼爱好者们经常乐此不疲的到滩涂去勾钓捕捉。那些躲藏在浅滩上的沙光鱼，就成了他们的囊中之物。
沙光鱼是矛尾刺虾虎鱼种，属于虾虎鱼科，是海水和咸淡水之间产出的大型虾虎鱼。沙光鱼的嘴特别大，也很贪食，小鱼、小虾之类的，凡能吞下的东西它都吃。
沙光鱼的肉细腻，鲜嫩，不但可以红烧，还是做汤的更好食材，沙光鱼汤像牛奶一样白，有丰富的营养。鱼肉鲜美没有小碎刺，夹一段放嘴里，骨肉很轻易脱离，即使咬到鱼刺，也不用担心被刺扎了嘴，鱼骨一点不坚硬，就像动物的脆骨。
沙光鱼汤已列入了《中国名菜谱》，据《食物本草》记载：沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”，非常有滋补的营养价值。
民间还有“十月沙光赛羊汤”的谚语。曾经，还留下一个沙光鱼的传说，流传至今。
连云港人在秋冬季就会掀起一股吃沙光鱼的热潮。地方报刊年年都举办大型的沙光鱼征文活动。
我们连云港人非常热情好客，人们的待客之道就是：吃好，喝好，玩好。
4这是什么鱼？如图???不止一种??，??六线鱼?、矛尾复鰕虎鱼???学名
六线鱼科??Hexagrammidae??海生鱼类?（鳞细小，背鳍长，腭牙强，肉食性）
下图为????大泷六线鱼??Hexagrammos?otakii??
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分布于朝鲜、日本以及中国东海、黄海、渤海等海域，属于近海底层杂鱼，体长可达57厘米，栖息在沿岸岩石底质海域，繁殖期在10至12月，雄鱼会保护卵，可做为食用鱼、养殖鱼及游钓鱼。
另一种??
鰕虎鱼科?????Gobiidae??????复鰕虎鱼属?????Synechogobius?????鱼类
下图为????矛尾复鰕虎鱼????Synechogobiushasta，俗称????推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼
是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾复鰕虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”。
既不能承受南方之炎热高温，又不能忍耐北方之严寒霜冻，只有于此生息。连云港地区适中的气候和独特的地理环境，使沙光鱼成为肉嫩肤薄的特有鱼种。每至秋凉，沙光鱼受孕后潜入淤泥中产卵避寒。唯有在厚厚卵囊保护中的沙光鱼卵，经过冬眠保存了下来，于春末之季开始繁衍。
5下面是什么鱼？塘鳢鱼？还是什么？矛尾刺虾虎鱼?????Acanthogobiushasta??，俗称??沙光鱼、推浪鱼
沙光鱼的生存状态，完全是天然形成。连云港地处南北交界，北方之寒冷，南方之温湿，皆于此地交汇。喜温惧寒的沙光鱼，既不能承受南方之炎热高温，又不能忍耐北方之严寒霜冻，只有于此生息。连云港地区适中的气候和独特的地理环境，使沙光鱼成为肉嫩肤薄的特有鱼种。每至秋凉，沙光鱼受孕后潜入淤泥中产卵避寒。从麦黄时开钓,一直钓到入冬都可以。但当北方寒流袭来，薄衣嫩肤的沙光鱼，虽然藏身淤泥之中，仍抵不住天寒地冻的气候给它带来的厄运，成鱼无一幸免。唯有在厚厚卵囊保护中的沙光鱼卵，经过冬眠保存了下来，于春末之季开始繁衍。
沙光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。因此，它长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降时，有的可长近1尺，重4两多。尽管沙光鱼长很快，却只能一年一换代，只能尺把长。
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