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我国对白酒一共进行过五次国家级评比。分别是“四大名酒”“八大名酒”“八种名酒”“十三种名酒”而评选出来的品牌如今有的稳坐第一把交椅,有的已经沦为三线品牌。最遗憾的莫过于汾酒了。

我是一名酿酒人,酿造的是固态发酵高粱酒,在东北被称为纯粮小烧。其实对于我们酿酒人来讲,并不是非常认可所谓的名酒排名。因为大多数的排名都是跟经济有关系的。而真正应该参与白酒排名投票的应该是喝酒人,而结果恰恰相反,我们只是接到了结果而已。

郭德纲的相声有一句话说得好,文无第一,武无第二。白酒的排名有着极大的不公平性。严格地说,我国的白酒品种实在是品牌繁多,受制于性价比、个人口味、地域习惯、品牌知名度等因素的影响,给我国的白酒排名确实非常不,并且不准确。

评选结果 第一届:1952年:茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。 第二届:1963年:汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。 第三届:1979年:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。 第四届:1984年:茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。

针对以上的结果,有的人也有不认可的人。因为每个人都有主观的思维。比如说其中的某某品牌我就不喜欢喝,我就不觉得他能上榜。当然评比的时候也会有评委,评委也会受外界因素的影响。

中国的白酒分类

中国的白酒历史周期较长,香型种类品牌繁多,细致可以分为12种香型,但是其实只有5种香型是归为大类的。这5种香型分别是:

清香型(汾酒) 酱香型(茅台/郎酒等) 浓香型(五粮液) 米香型(桂林三花酒) 其他香型。包括凤香型,豆豉香型等等都是其他香型。

那么中国名酒的排名是根据什么来的呢?其实排名有好几种,有的是根据产值,有的是根据历史,有的是根据利润率。

排名和喝酒人之间的关系

四大名酒也好,八大名酒也罢。实际上酒类排名和我们普通喝酒的人关系不大,但是又有点关系。因为喝酒不仅仅是自己喝,也可能是某一天送的礼。比如说,我个人喜欢喝自己的纯粮小烧。即便是给我茅台我也不换。但是在送礼的时候就会考虑到物品价值和品牌影响。那么就会选择名酒来送。尤其是广告做到央视的。送礼送的是什么?是面子!

洋河大曲的改变

洋河酒以前的酒质真的超神。口杯下降,收入利润也降低。

2019年五粮液收入同比增长25.2%,泸州老窖收入同比增速21.15%,洋河收入同比下滑4.28%; 2020年三季度五粮液收入同比增速14.53%,泸州老窖收入同比增速1.06%,洋河股份收入同比下滑10.35%。

原因就是洋河酒最近几年重营销,轻酒质。洋河酒的广告范围很多很广,大到央视,小到村镇超市牌匾的冠名,再到网络水军的炒作。可是喝酒的人的嘴也是有味觉的!以前喝洋河的都是老酒鬼,现在买洋河的都是看了广告的小年轻。

白酒界的黑马

江小白这个品牌让很多人嗤之以鼻。但是人家正在闷声发大财。老酒鬼对他的形容是喝过一次再也不会喝第二次。但是你这一次也是需要买单的。江小白真正的市场并不在老酒鬼身上。而是小子青年/大学生。短视频的营销,对饮料的新喝法的确开辟了一个白酒轻时代。

最重要的是江小白的大度!网上的网友百分之九十都是骂江小白的,但是江小白可以把黑料变成营销的文案。也从来没有去发律师函吓唬谁。总结起来就是你骂我接着,甚至我自己也可以跟着骂!但是,我还在赚钱!

总结:作为一名酿酒人,品牌酒中有两个值得我们学习。做酒要学汾酒,低调踏实。从来没把第一次国宴用酒的身份挂在嘴边。做人要学习江小白,忍受世人的嘲讽谩骂,做自己想做的。

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