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说起小时候吃过的最难忘的菜，我的理解不是这道菜有多么的好吃。它不是山珍海味、饕餮大餐、珍馐美馔，而是每当你想起或者吃起这道菜会触动你心里那根弦，让她轻轻的泛起涟漪，可能无法用语言来表达，往事只能一个人回味。

我小的时候其实挺自卑的，我是地地道道的农村孩子。因为父母外出打工，身边只有爷爷奶奶照顾。说得再直白一点，就是留守儿童。只有在过年的时候才能与父母有十多天的相处。当然这也是我和弟弟一年中最快乐的时候。因为我会去炫耀，去经常欺负我的小孩面前炫耀“我爸爸妈妈回来了，给我买了什么什么。”现在想想挺好笑却又莫名的心酸。

我父母在东北打工，父亲是一名专业的厨师。已经忘了是哪一年的春节了（我父母是在我四岁的时候外出打工的，回老家来工作的时候，那年我十四岁，正在上初二。十年时间，一个孩子的整个童年），我父母和其他在外打工的人一样，风尘仆仆回来老家过年。我老家有一个习俗，除夕当天中午一家人要坐一块做几个菜吃一顿好的，下午包饺子。我爸就整了一桌菜，其中有一个菜是“拔丝地瓜”，现在说起这道菜许多人会不以为然。但在当时家里穷，许多人又不会做，也算的上是个新鲜菜。当时的记忆中，就只知道把糖炒一下，地瓜块在里面滚一下，出来就能拔丝，而且好吃的不得了。那时的感觉就是从来没有吃过这么好吃的东西。这对于一个只有7岁，没有见过世面的我来说，这简直成了我小学阶段对小伙伴吹嘘的资本之一。到后来慢慢长大，生活条件也越来越好。吃“拔丝地瓜”的机会也越来越多，但却没有了当年的味道，因为这道菜太甜，以至于现在到饭店吃饭也不再吃了。

现在我的孩子也七岁了，每次回老家也会缠着爷爷（我父亲）给她做“拔丝地瓜”。其实我自己最有感触，看在眼里，心里很感动。时间在变，一切事物都在潜移默化的改变着，父母也已经慢慢变老，但是唯独对孩子的那份心没有变。

我奶给我做的烫面饼，可惜现在吃不到了奶奶90岁了

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