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广东梅州石扇镇中蜂养殖户和金柚种植户为您解答：吃蜂蜜真的会发胖吗？

蜂蜜是蜜蜂从外界采集花蜜，在结合自身分泌物后，经充分酿造而形成的天然物质，其成分是以葡萄糖和果糖为主，葡萄糖和果糖是一种单糖，可以被人体直接吸收转变成能量，供应全身各处组织器官，而不会直接转化为脂肪。

现在市场销售的蜂蜜大多都是用水蜜浓缩而成的浓缩蜜，水蜜酿造的时间短，通常3-5天就取出，其中的蔗糖还没有被酿造转化，含量高达5%以上，蔗糖是多糖，是引起发胖和龋齿的关键物质。自然成熟封盖蜜，蔗糖含量低于1%，只要每天不过量食用，是不会引起肥胖的。一般性肥胖人群，大多都是因为摄入的热量过高而运动不够消耗少，从而转变为脂肪沉积下来，导致肥胖。正常成人每天蜂蜜的摄入量约20克左右是不会导致肥胖的。而有些人吃蜂蜜一断时间后，在每天食量不变的情况下，体重有所增加，这是因为吃蜂蜜以后，肠胃调理好了，对营养物质的吸收得更好，食量又没变化可能还有所增加，体重就会慢慢上升，但是这种不是虚胖，而是结实的。

蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，有些人会认为这是因为蜂蜜中含有果糖导致人体出现不耐受，产生类似“腹泻”的情况，我觉得说法并不严谨，现在果糖的应用非常广泛，可以通过酶分解淀粉获得果糖，大量应用于果汁饮料、水果罐头、糖果、烘焙制品等领域，但并没有说明吃了这些制品会出现排便痛快一说，而且很多喝过蜂蜜的人都说，并不是腹泻的情况，而是排便比以前轻松。

蜂蜜还可以帮助减肥，喝蜂蜜可以增加饱腹感，降低吃零食的欲望，从而减少人们热量的摄入，再搭配合理的膳食，不仅可以变苗条，皮肤也变得有光泽，整个人会比以前更有精神。

总结：真正好的蜂蜜不是引起肥胖的关键因素。合理并懂得食用蜂蜜是对健康有益处的。不同种类的蜂蜜，不同的食用搭配，更会有多变而神奇的功效。我们不能以某种元素含量的多少，和某种元素单独的功效来论断蜂蜜的营养价值！我们要客观的看待蜂蜜，并让它为我们做贡献。

蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖同时还有少量的蔗糖及其他糖类，减肥吃蜂蜜并不是蜂蜜可以燃烧脂肪，而是不吃东西时吃些蜂蜜可以快速充实人体所需的能量，增加饱腹感。吃蜂蜜时如果不注重饮食同样会发胖。

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