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这个问题只需一句话就说明白了：待锅里的水烧开后，放在屉上蒸五分钟就可以吃了，根据个人口味可以选择不同的蘸料。ＯＫ？回答完毕！

其实这个牡蛎的食用方法也是很有讲究的，生活在海边的人们都知道：牡蛎具有滋阴壮阳的作用，女人用它来养颜，男人则用它健腰壮肾。十几年以前，在即墨的金口、温泉的一些地方发掘了一些东夷文化的遗址，其中的牡蛎壳就堆集了几米的厚度。可见，在距今五、六千年的史前文明时代，我们的先人就开始靠牡蛎来维持生命了。近几年在麦德龙超市出现了一种用来生吃的牡蛎，25元一只。这种东西前几年也有人做专供高端酒店的那一块，用小保温箱装着，十只一件。朋友送我的时候，特意强调了一句：这是人家开着宝马往酒店里面送的，怕我不识货给糟蹋了……在如何吃的问题上确实统一不起意见来了，结果硬是给上锅蒸了四只，生撬开六只，在裁判的见证下，主蒸派连连后悔，生撬开的鲜！吃出了大海的味道！这些食材都是经过特殊的处理，它们的生长环境是在深海而不是在近岸海域的泥滩之中，那个一过手就是沉甸甸的感觉，壳子也厚重的。生牡蛎也是法餐的一道名菜，由于营养丰富他们称之为“大海中的牛奶”……图2??3??4??是我於2017年春节在温哥华海边的市场里面，生吞活剥的牡蛎，人家免费提供调料，上盘也是配冰屑保鲜的，西雅图的派克市场也是这样的方式，现场生吞活剥的，对于游客这样最好不过了！最后要强调的是，平日里在农贸市场买的牡蛎不可以生吃，一定要蒸熟了再吃，因为它们生活的水体是未知的，所以可能含有致病微生物，这是一定要注意的食品安全问题！

最简单的方法是用清水反复冲洗，最好用毛刷刷洗。蒸锅大火烧开水，水最好多放一些，这样蒸汽会足一些。水开后将海蛎放入蒸屉根据大小大火蒸7-10分钟。

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