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川菜这几年可以说是火遍大江南北，在中国的“八大菜系”里面，目前还没有哪个菜系像川菜这样全国各地都有看到它的影子。

川菜能够如此红火，这个川菜这几个特点是分不开的:

1.选料广泛:川菜的选料基本上高中低档都有，但是最主要的还是以老百姓常见的普通食材为主，这样使老百姓能够吃的起，因此自然特别的受欢迎。

2.口味百变:川菜的口味多变，但是最被大家所熟知的就是麻辣口味，这种味道把味蕾刺激的舒服又惬意，因此很多人对川菜都是欲罢不能。

3.价格低廉:川菜因为选择的都是普通的食材，因此川菜的售价普遍低廉，因此可以说是老百姓能够消费得起的平民菜系。

4.善于创新:川菜每到一地都会对自己的菜品进行改良，制作出符合当地人口味的菜品，这个是其它菜系没有川菜这么红火的主要原因。

陕西是历史悠久的省份，省内有很多的历史文化古迹，是很多中国人一辈子都想去打卡一次的圣地。

可能是因为地处北方的原因，陕西真的没有什么被外人所熟知的菜品，倒是面食最被大家所津津乐道。这个可能跟陕西的地理位置，以及物产有关。

陕西的西安和汉中我都去过，在当地除了美味的小吃和面条以外，看见最多的菜馆就是川菜馆。陕西的菜跟大部分北方的菜品都差不多，只不过陕西人的口味跟四川人有些类似，都比较喜欢爱吃辣，这个可能跟四川和陕西交界有关。

陕西的饭菜跟四川这个美食大省是没有可比性的，要说好吃的陕西饭菜能够比川菜美味的，那么就是遍布陕西的清真牛羊饭店，这个是川菜没法比的。要说其它的饭菜给我感觉陕西基本就是各式的面食，几乎是不怎么吃炒菜的。

川菜已是全国公认的“八大菜系”之首，名扬天下，陕西饭菜有可比性吗？

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