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烤红薯的热量是99卡，约414千焦，单位热量低。

每100克红薯只含0.2克脂肪，所以红薯是最好的低热量低脂肪食物之一。此外，红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C、纤维素和钾、铁、铜等10多种微量元素，其中纤维素能刺激肠道蠕动，促进排泄顺畅。

吃红薯的好处

1.红薯含有远高于大米和白面的赖氨酸，还含有丰富的胡萝卜素，能促进上皮细胞的正常成熟，抑制上皮细胞的异常分化，消除具有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。

2.红薯有助于减肥，因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中脂肪和糖分的排出，而脂肪和糖分是肥胖的“罪魁祸首”。另外，吃完红薯后，吃的人不容易感到饿，大大减少了零食的数量。

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