海鸭肉的做法大全图片(海鸭肉的做法大全家常菜)
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材料:
海鸭肉适量、郫县豆瓣酱1勺、线椒3个、小米椒3个、花椒10粒、老姜1块、大蒜半个、糖适量、料酒适量、盐少许、油适量
制作步骤:
1、准备好材料,海鸭肉清洗干净后剁成小块。
2、准备好配料,线椒,小米椒,大蒜,老姜。
3、锅中倒入适量水,把海鸭肉放入锅中,焯水后捞出。焯水的时候加些料酒。
4、另取一锅,倒入适量油,5成热,放入老姜,大蒜和花椒。
5、煸炒出香味后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6、放入沥干水分的海鸭肉一起翻炒均匀后加入料酒和少许盐。
7、翻炒匀后加入没过海鸭肉的开水,焖煮15分钟左右。
8、煮至海鸭肉用筷子能戳进,时加入线椒一起炒匀。
9、大火煮开加少许糖调味后,汤汁变浓稠时,即可熄火。
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