很多小伙伴比较关心酸笋鸭的做法(酸笋 鸭)，本文带大家一起看看酸笋鸭的做法(酸笋 鸭)。

主料：

酸笋1碗

鸭半只

辅料：

姜3片

蒜3瓣

植物油2汤匙

水适量

水淀粉1汤匙

白糖1汤匙

红尖椒2个

生抽2汤匙

老抽1汤匙

料酒1汤匙

做法：

步骤1.鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用

步骤2.锅内加入一点点植物油

步骤3.放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄

步骤4.加入酸笋和尖椒，调入适量的生抽

步骤5.老抽和料酒，翻炒均匀

步骤6.再加入完全没过鸭肉的水，再调入1汤匙白糖

步骤7.大火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1汤匙水淀粉

步骤8.收浓汁即可出锅装盘食用

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